當你在酒店心滿意足地結束一場盛宴之后,有沒有想過你盤中剩余的那些食物最終去向了哪里?
我們離開飯桌前最后的一瞥中,往往是服務員開始收拾桌子并將剩飯剩菜倒入垃圾桶,事情看上去就畫上了一個圓滿的句號。
實際上,這些盤中剩菜剛剛開始它們的新一段歷程,有些通過隱秘的非法利益鏈條成了地溝油,有些則成了可供使用的資源。后者產業化程度的逐漸提高,正在讓資本嗅到越來越多的淘金商機。
盤中剩菜的去向
公司產品的原料就是來自于環衛系統從大酒店回收的餐廚垃圾,不用付費,北京餐廚垃圾處理公司嘉博文一位人士告訴《第一財經日報》記者。另外,由于政府提供的是公共服務。環衛系統回收垃圾這個過程同樣也不用付費。
所以一直到在北京市高安屯場站收到垃圾之前,嘉博文都無需付出一分錢。
“高安屯場站的原料來自環衛部門專門進行的定點收運,專門收運餐廚廢棄物的專業密閉車輛會從定點賓館、飯店、食堂等地直接運到公司場站中,并不和日常生活垃圾混在一起。”嘉博文公司對本報記者表示。
收到免費原料后,接下來才是餐廚垃圾處理公司的工作。
通過簡單分選后的餐廚垃圾會在處理設備(生化處理機)中,加熱發酵7~8小時。本報記者在實地參觀時發現,垃圾發酵期間,主要的廠房中看不到工人,具體操作都在控制室完成。廠房的清潔和自動化程度令人吃驚:一排排機器分列在兩旁,中間供叉車上料。
垃圾經過發酵處理之后就成了生化腐植酸。后期出料口,即生化腐植酸打包的車間里會有三到四個工人負責操作,打好包的生化腐植酸一包包地堆在空地上。“這些會送到公司在昌平的加工廠,進一步加工成各種生物有機化肥。”公司人員介紹說。
該公司提供的材料顯示,生化腐植酸并不是直接用于銷售的產品,所以沒有定價;而是直接作為各種生物有機化肥的原料。
至于那些經過處理后篩分出的物體(主要是難以分解的骨頭等物質),會直接作為垃圾焚燒企業的助燃劑使用。
至此,餐廚垃圾處理的鏈條結束,產品進入農業生產的環節。整個過程中,該公司餐廚垃圾的資源化利用率100%,無害化處理100%;1噸餐廚垃圾生產0.6噸后端產品生化腐植酸。
然后,原先的垃圾將成為完全不同的化肥資源出現在草莓種植園、蘋果種植園等。
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