目前對生活垃圾中餐廚垃圾的處理，有堆肥、通過厭氧技術(shù)發(fā)電、添加其他原料做飼料的生物轉(zhuǎn)化以及有機(jī)處理成生化腐植酸幾種。

　　郭祥信分析說，大的項(xiàng)目主要是餐廚垃圾發(fā)電和加工成生化腐植酸。“目前政府對這些項(xiàng)目都有補(bǔ)貼，垃圾發(fā)電規(guī)模都偏小，項(xiàng)目越小成本越大。”據(jù)了解，目前餐廚垃圾發(fā)電項(xiàng)目政府以處理一噸垃圾150~200元的幅度補(bǔ)貼。普拉克公司已在重慶等地建有垃圾發(fā)電項(xiàng)目，研究人員稱規(guī)模上還沒有大到能自負(fù)盈虧的程度。

　　相比較而言，“打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈”的嘉博文模式也是一種可行的方案。嘉博文將垃圾處理與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈打通，通過將有機(jī)餐廚垃圾處理成生化腐植酸，加工成各種產(chǎn)品進(jìn)入種植和養(yǎng)殖業(yè)，已經(jīng)在多地實(shí)踐。

　　目前，環(huán)衛(wèi)部門收集大型餐飲企業(yè)的餐廚垃圾，并不向企業(yè)收取費(fèi)用。“未來，像對待污染問題一樣，要實(shí)行政府回收垃圾，就向企業(yè)收取處理費(fèi)。同時(shí)，建立比較完備的法律體系，規(guī)定餐飲企業(yè)要簽訂餐廚垃圾處理合同。就像對待污染問題一樣，"誰污染，誰付費(fèi)"。”一位業(yè)內(nèi)人士對本報(bào)記者表示。

　　產(chǎn)業(yè)大躍進(jìn)

　　目前垃圾處理的常見方式包括填埋、焚燒、綜合處理和堆肥，其中每一個(gè)領(lǐng)域都涉及巨大投入和利益。

　　此前，各地籌劃中的垃圾焚燒廠大多遭到居民的普遍抵制，大眾聞二口惡英而色變。另一方面，政府相關(guān)部門傳遞的信息卻顯示，垃圾焚燒將成為中國大城市垃圾處理的新趨勢。“焚燒”和“反燒”成為對立面。

　　垃圾焚燒如果處理不善，會產(chǎn)生劇毒物質(zhì)二口惡英，不能說是一種完美的處理方式。問題在于填埋也不是長久之計(jì)。垃圾長途運(yùn)輸非常不合算，就近填埋又會占用城市土地資源，如果填埋技術(shù)不完善，同樣會產(chǎn)生大量有害氣體，甚至?xí)廴镜叵滤础?/p>

　　“在居民反對和市政壓力下，目前多數(shù)垃圾靠傳統(tǒng)的填埋方式處理。”郭祥信說。垃圾處理一定程度上陷入矛盾境地：不得不處理，但現(xiàn)有處理方式勢必帶來后續(xù)問題。

　　因此，生活垃圾的無害化和資源化處理的實(shí)踐越來越受到外界關(guān)注。

　　日前發(fā)布的《國家“十二五”環(huán)保規(guī)劃》，承襲“十一五”規(guī)劃，提出到2015年，全國城市生活垃圾無害化處理率達(dá)到80%，所有縣具有生活垃圾無害化處理能力。

　　規(guī)劃鼓勵(lì)的技術(shù)方向涉及到目前餐廚垃圾處理的所有技術(shù)方向，在國家投資的大盤子中占有一席之地。

　　“在政策鼓勵(lì)下，各地都規(guī)劃和推出各種餐廚垃圾發(fā)電的項(xiàng)目，有些已經(jīng)很超前，超過了城市實(shí)際需要。”郭祥信對本報(bào)記者分析。

　　不過，在企業(yè)眼中，多將垃圾處理和新能源產(chǎn)業(yè)一起歸類為“清潔產(chǎn)業(yè)”，他們認(rèn)為這是未來的機(jī)會。嘉博文公司已獲得高盛融資，“投資機(jī)構(gòu)早就在這一產(chǎn)業(yè)中尋找集團(tuán)，包括餐廚垃圾處理、發(fā)電、水處理等企業(yè)都在范圍內(nèi)。”德同資本的一位分析師說。

　　“總體而言，垃圾處理行業(yè)目前都依靠政府補(bǔ)貼，沒有達(dá)到自負(fù)盈虧的水平，更談不上賺錢，未來一段時(shí)間內(nèi)，肯定也是如此。”談及可能出現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)大躍進(jìn)，郭祥信表達(dá)了自己的看法。