工廠初期固定投資1億，如果按照全負荷生產計算，單靠補貼不用10年就能收回投資。如果算上其產品的其他經濟價值，投資回收期則更短一些。

　　“嘉博文屬于技術相對成熟、業內發展好的企業。”郭祥信說。其產出的有機肥料，一方面和中化集團等大型國企合作，進入他們的銷售渠道，另一方面直接和下游種植企業、種植戶合作。

　　不過，這類餐廚垃圾處理公司的原料——前期餐廚垃圾，來源主要還是大型餐飲企業的餐廚垃圾；但大型餐飲企業中的廚余垃圾，如菜梗、菜葉、果皮等物質，也還尚未納入目前的處理環節，集中填埋的多。由于分類的問題，普通居民生活中的餐廚垃圾更是完全沒有進入這個渠道。

　　至于收集這些前期餐廚垃圾的程序，則屬于政府職責范圍。據郭祥信的研究，目前這方面執行較好的地方，地溝油問題也解決得相對較好。

　　“地溝油的原料主要來自酒店餐飲企業，后面存在一個隱秘的利益鏈，”郭祥信對本報記者表示，“需要政府作為，掐斷利益鏈條。”

　　但餐廚垃圾處理公司同樣可以在這一塊大有作為，“好多泔水是從酒店后廚流到地下利益鏈條的。酒店餐廚垃圾是目前餐廚垃圾處理企業的主要原料來源。”如果餐廚垃圾更多流向了垃圾處理廠，流向地溝油的就會相應減少。

　　以垃圾為原料的產業鏈條，就在各方的關注下慢慢建立起來了。“餐廚垃圾處理是垃圾處理中的一個部分，其產品能再次進入生產環節，因此發展很快。”一位從業者對本報記者表示。

　　垃圾資源化處理

　　除了地點較為偏僻，北京朝陽區循環經濟產業園區看起來沒有什么特別之處。產業園中集中了垃圾焚燒廠、填埋場和垃圾處理的企業，未來它們都將從政策支持中受惠。

　　數據顯示，目前北京日產垃圾1.8萬噸，每年增長8%。但北京市的垃圾處理能力僅為每日1.041萬噸，缺口達8000噸。其中94%的生活垃圾，采用的都是落后的填埋處理方式。

　　根據北京2009年出臺的《關于全面推進生活垃圾處理工作的意見》，2012年日處理生活垃圾達到1.7萬噸，垃圾焚燒、生化處理和填埋比例為2∶3∶5，實現城區原生垃圾零填埋。按照這個目標，2012年北京市焚燒垃圾目標為3400噸/日，為此，北京規劃了在東西南北建4座垃圾焚燒廠。

　　“就目前而言，資源化處理餐廚垃圾的技術流派較多，無論哪種政府都支持，”郭祥信分析稱，“相比其他方式，資源化處理更能為普通人所接受。”

　　此前，北京僅有一家垃圾焚燒發電廠，位于朝陽區的高安屯垃圾焚燒廠，于2009年建成，每天處理垃圾1600噸，朝陽區一半以上的生活垃圾都是通過高安屯垃圾焚燒廠焚燒的，焚燒余熱每年發電約兩億度。

　　計劃中的阿蘇衛垃圾焚燒廠則在居民的抗議聲中，成為一件影響頗大的事情。此次抗議中的組織者之一黃小山，之后隨官方到各國考察垃圾處理的經驗。

　　一次論壇上，黃小山在演講中稱：“垃圾焚燒技術是國際上比較成熟的技術，但是垃圾焚燒并不是垃圾處理的最好或唯一的方式。中國的垃圾成分過于復雜，餐廚垃圾或是廚余垃圾部分高于60%，其中水分又大于60%，直接導致垃圾熱值過低。”