賀旭輝，2005年華中農業大學畢業后自主創業做老板。然而在她的名片上卻寫著武漢市微蓮農產品科技開發中心負責人。畢業僅3年的她仍未脫青澀。對記者說起自己賣泡蘿卜的創業故事，她仍顯得有些靦腆。

　　實驗1000多次，找到泡蘿卜秘方

　　接觸到“泡蘿卜”，和賀旭輝的專業有很大關系。2005年初，在華中農業大學主修食品科學與工程的賀旭輝和同學們被分派到浙江金華一家食品企業實習，公司的主打產品正是金華當地大力推廣的特產蘭溪小蘿卜。

　　當時，公司正在為腌制泡蘿卜發愁，因為泡的時間一長，蘿卜容易發黑、變軟，保質期也只有一個星期。賀旭輝回到武漢，還一直惦記著金華的蘿卜，“我總覺得還有件事沒做完，想回去解決這個問題。”當年7月畢業后，賀旭輝放棄在大城市工作的機會，回到這家民營農產品企業，正式當起了技術員。

　　賀旭輝是個執著的人，僅解決“泡長了易變色”這一難題，就做了400多次實驗。一年半里，她幾乎每天都要做四五壇泡菜，要知道，一種配料增減千分之0.1，味道都會大不相同。

　　就這樣埋頭苦干了3個月，賀旭輝猛然發現，90多天的實驗，全找錯了方向，解決的辦法非常簡單：只用改動腌制過程中的一個小小程序就行。

　　解決了容易發黃的難題，蘿卜的脆度、保質問題也隨之容易起來。2006年底，經過1000多次實驗，賀旭輝終于找到了泡蘿卜“秘方”。但是，讓她郁悶的是，由于公司的管理和執行問題，生產車間做出的泡蘿卜味道怎么都不如她在實驗室里做的。