(生意場訊) 自1991年創辦以來，金華市華峰食品廠經過磨礪和創新，從年產值不到300萬的經營狀況，發展到年銷售產品達2700噸、年產值1500余萬元的規模，一躍成為婺城區的龍頭企業。它的崛起，代表著一個產業的蓬勃發展，也飽含了一位農民企業家的創業血汗。

　　現年60歲的華兆根原是瑯琊食品廠的廠長，體制改革后，創辦了現今的華峰食品廠，主要生產松花蛋、咸蛋。創業之初，由于產品投資小、產量少，加上知名度不高，企業效益并不好。為此，華兆根前往東北和西北地區做了一次市場調查。他發現，自己的產品在外地的市場很大，只要保證質量，銷路沒有問題。

　　為此，華兆根嚴格把關產品制作的流程。我們很難想象，平日餐桌上的家常菜皮蛋，其制作工藝十分講究：對采購的鴨蛋進行篩選，健康產出后的鮮蛋要經過專業清洗、消毒、干燥、涂膜、包裝等工藝處理；加工松花蛋時，要將純堿、石灰、鹽等按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期后，美味可口的松花蛋才算制作完成。同時，他還向浙江省農科院的教授請教如何提高松花蛋產品質量。通過采用無鉛松花蛋的制作方法，他的產品因口感好受到了消費者的好評，產品供不應求。

　　說起鴨蛋的來源，上世紀九十年代，本地沒有養鴨場，鴨蛋多是從寧波、寧海等地收購回來。為了節省成本，華兆根嘗試在本地自辦基地飼養鴨子，并獲得了較好的收益。一些農戶見此，紛紛興辦小型養鴨場。目前，華兆根的華峰食品廠所需的鴨蛋主要來自婺城區、金東區和蘭溪市的養鴨合作社，這帶動周邊520多戶農戶發展養殖業，他本人也榮獲了“省百佳農產品經紀人”和“市農產品十佳經紀人”的稱號。

　　2006年禽流感爆發期間，我市的雞鴨養殖業陷入癱瘓期，每日新產的鴨蛋大批量積壓，到了7月的高溫天氣，鴨蛋難以保存。養殖戶心急如焚，紛紛上門向華兆根尋求幫助。為此，華兆根做了一個大膽的決定，大批量地收購養殖戶手中的存蛋，并組織員工加班加點，日夜趕工，生產了大量的松花蛋和咸蛋。華兆根的及時“出手”成功化解了養殖戶們的危機，他也受到了養鴨戶的信賴與尊重。之后，幾位養殖戶提議成立了“金華市華鑫禽蛋專業合作社”，華兆根被推選為合作社理事長。合作社的成立，解決了社員的鴨蛋銷售難題，也為華峰食品廠統一收購新鮮鴨蛋提供便利。為了提高鴨蛋的質量，華兆根向外地聘請專業老師為社員開展養鴨培訓。同時，組織社員精心挑選飼料，前往上海統一收購，杜絕了添加化學用劑的現象。同年，該廠的設備通過了QS認證符合國家標準，確保為消費者提供放心蛋產品。

　　在經營企業過程中，華兆根認為，企業的發展不是一蹴而就的，講信用是最好的營銷策略，因此，如期完成每張定單、確保產品優質定量，是他的工作信條。如今，他的產品遠銷到蘭州、西寧、拉薩、烏魯木齊、石訶子、東北三省等地。今年，他有意擴大規模，擴建的廠房已在建造中。