早在1999年，青啤便啟動了《啤酒高效低耗釀造技術的開發與應用》項目，歷經8年的研發改進，該項目榮獲2006年國家科學技術進步二等獎。這是繼2002年青島啤酒獲得國家科技進步獎后又一次技術創新，青啤成為中國啤酒行業唯一一家兩度摘取國家科技最高獎的企業。該項技術在青啤公司陸續推廣三年，節約的用水量相當于青島城市近20天的供水量，達到1659萬噸；累計節約的用電量可供青島城鄉居民使用20多天，達到22120萬千瓦時；節約標煤24.88萬噸，累計節約資源成本3.22億元。專家表示，如在行業內推廣將節約近三分之一的能耗，是啤酒行業一次革命性的創新。

　　2010年1月6日，啤酒行業首家國家重點實驗室――“啤酒生物發酵工程國家重點實驗室”獲得籌建批準，落戶青啤，這也成為青島啤酒“低碳管理”的又一技術保障。

　　青啤舉旗的意義

　　青島啤酒二廠成為“中國釀酒工業低碳體系（國際標準ISO14064）定點試點單位”，這不僅是國內啤酒行業第一家，更是國內釀酒行業的第一家。據中國質量認證中心王克嬌主任介紹，中國質量認證中心在選擇試點單位的時候，著重考慮的還是試點單位對全行業的指導作用。

　　青啤公司是繼地產行業萬科集團、家電企業海爾集團之后在釀酒行業的首選，中心看重的正是青島啤酒作為中國釀酒行業的綠色標桿企業，近年來在大力推進高效低耗啤酒釀造技術的開發與應用中做出的努力，中心更希望青啤公司能利用自身的社會影響力帶動價值鏈上下游的低碳生產，推動整個社會的低碳進程。

　　中國標準化研究院院長王忠敏在談及該協議時表示，低碳發展已成為一個戰略性問題，不僅僅局限于技術的創新，更重要的是要打造生產全流程的低碳，而這一切都是以數據為基礎的。

　　作為國內最權威的“溫室氣體減排技術服務中心”，中標院下的資源與環境標準化研究所與青啤公司簽訂合作協議，目的是通過4個月的時間完成青島啤酒二廠的溫室氣體盤查工作，形成完整的企業溫室氣體清單報告，并由中國質量認證中心完成核查，為青啤公司下一步計算“碳足跡”奠定數據基礎。

　　另據悉，青啤公司已經將低碳生產的相關內容納入到近日發布的《2009年度可持續發展報告》中，成為公司持續關注的社會責任的重要組成部分，為中國企業承擔社會責任提供更多的參考。