在全球生態(tài)危機(jī)愈演愈烈的形勢(shì)下，中國(guó)缺水地區(qū)“靠天吃飯”的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式難以為繼。特別是生態(tài)脆弱的西部地區(qū)，水資源的匱乏威脅到當(dāng)?shù)氐募Z食安全。中國(guó)政府正在調(diào)整思路，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)套上“節(jié)水閥”。

    貴州省位于中國(guó)降雨量最為充沛的西南地區(qū)，但在一年前，這里遭遇了一場(chǎng)百年罕見(jiàn)的特大干旱。貴州省農(nóng)委對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作處處長(zhǎng)張建軍說(shuō)，極端氣候頻頻發(fā)生，農(nóng)業(yè)部門(mén)不得不反思糧食生產(chǎn)方式。

    中國(guó)水利部的數(shù)據(jù)顯示，2007年，中國(guó)農(nóng)業(yè)用水占總供水量的61.9%，比上年減少66億立方米；農(nóng)業(yè)耗水占總耗水量的74.6%，其中干旱地區(qū)耗水率普遍大于濕潤(rùn)地區(qū)，農(nóng)業(yè)耗水率仍高達(dá)62%。

    在中國(guó)，每生產(chǎn)一公斤糧食平均需要消耗1300公斤水，而發(fā)達(dá)國(guó)家的則在1000公斤以下。

    水資源安全已成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要瓶頸之一。中國(guó)正試圖通過(guò)中外農(nóng)業(yè)項(xiàng)目合作、培訓(xùn)等方式，改變中國(guó)特別是西部生態(tài)脆弱地區(qū)水資源利用效率低下的局面。

    以色列駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊雪山博士說(shuō)，1992年以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)、環(huán)保經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的管理和技術(shù)人員赴以培訓(xùn)，以方專(zhuān)家也通過(guò)來(lái)華講學(xué)、辦培訓(xùn)班等方式，向中國(guó)學(xué)員直接傳授先進(jìn)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技藝，專(zhuān)題涉及荒漠化治理、節(jié)水灌溉、流沙固定與節(jié)水技術(shù)等領(lǐng)域。每年有十幾個(gè)中國(guó)代表團(tuán)到以色列接受技術(shù)培訓(xùn)，3000人到4000人參加了在中國(guó)不同省份舉辦的培訓(xùn)。