秋季是水果蔬菜成熟的多發季節，不在像以往那樣自產自銷。隨著現代社會的發展，人口高度集中化，生產分工的高度專業化及交通條件的發展，水果、蔬菜的生產與消費方式必然由就有傳統的自產自銷已經逐漸轉變為向生產地與消費地依靠長途運輸連結的方式。在這中運輸過程中，如何保持水果蔬菜的新鮮，并且不腐爛變質成為了關鍵中的關鍵。

  制冷在這里跟大家推薦一種保鮮措施：

  1. 冷藏庫，大家并不陌生，很早以前有地窖，里面可以放水果蔬菜一類的，也是一種保鮮的措施。在物流中運用最多的是冷藏保鮮庫，物流行業術語中叫做冷庫物流冷鏈。

 物流冷鏈是物流行業崛起的一個起點。在不同的地方可以吃到你想吃的，本地沒有的水果蔬菜。可以買得到其他任何地方的產品。

2.物流冷鏈的崛起，帶來了巨大的收益，保證了產品的新鮮，減少了營養成分的流逝，同時有降低了損失。

3.冷藏庫的出現給廣大的菜農果農帶來收益。

  記得有一年，在一個縣里面，有許多的菜農的白菜都爛在了地地面沒人收，而大城市里白菜買到幾元一斤，為什么會出現這種情況？

  主要原因大家都知道，白菜太便宜了。有沒有冷藏措施，也不懂的冷藏。當問起他們為什么不收呢，多數人說“價格太便宜了，一毛好幾斤，花費人力財力還不如讓爛在地里算了，最起碼還可以當肥料。”要是有一點這方面的意識，或許也是他們致富的一個新亮點。冷藏庫也不是那么難建，冷藏庫價格有不貴，還可以提供免費的技術咨詢。

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