(生意場訊)“我是在冒險。要對冒險有自己的觀點，并享受這個旅程。”

　　“我正在思考如何讓其他的不健康食品也變得更加有益健康：少一點糖、少一點脂肪和鹽。”

　　“我認為創業非常需要冒險的精神。也許實現一個想法是非常困難的，但你自己必須百分之百地相信它，并且要通過努力讓其他人也認同這是一個不錯的點子。”

　　“你要自愿地、主動地嘗試新的事物，不斷改變你的想法并且試著改進你現在所做的事情，哪怕這件事情已經看上去足夠好。”

　　——弗雷澤·多爾蒂創業寄語

　　【小傳】

　　弗雷澤·多爾蒂，1989年出生于英國。2007年，英國韋特羅斯(Waitrose)超市與多爾蒂接洽，希望銷售他的“超級果醬”產品。幾個月后“超級果醬”開始出現在184家連鎖店的貨架上。Waitrose是英國一家高級的連鎖超市，商標上有皇室徽章，是皇室的指定超市。此后，英國零售業巨頭特易購(Tesco)購進“超級果醬”，并在其300家連鎖店出售。TESCO，成立于1924年，是英國最大的超市連鎖集團。在英國，英國人每8英鎊的消費中，至少有1英鎊花在特易購的連鎖店。特易購已經在某種程度上代表甚至塑造了英國人的生活方式，1/3的日用百貨從這里流向英國人的家中，特易購的顧客以大致相同的比例涵蓋了各個階層的英國民眾，包括上層富人、新富階層、中產階層、手工業者與一般民眾。2004年，TESCO出資1.4億英鎊收購中國“樂購”超市集團50%的股份，開始進入中國大陸市場。在2008年成為僅次于沃爾瑪、家樂福和家得寶的全球第四大超市集團。

　　由多爾蒂研制的“超級果醬”，原料采用的都是對身體健康極為有益的水果，同時，他還將果醬秘方進行了改動，從而使果醬食用起來更加健康。水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃的水果比主食還要多幾倍。吃果醬比直接吃水果更有利于腸胃吸收，更快轉化為身體所需的氣血、能量。多爾蒂目前個人資產已超過100萬美元。

　　【創業故事】

　　靠祖母秘方賺第一桶金

　　多爾蒂嘴饞，尤其愛吃果醬。14歲的時候，祖母送給了他一份特別的禮物——自己花費幾十年研制出來的“果醬秘方”。

　　從8歲起就想方設法賺零花錢的多爾蒂如獲至寶，何不拿著這份“秘方”做點果醬生意呢？說干就干，多爾蒂去超市用2英鎊買了一打橘子和一包糖，在自家的廚房里照著秘方熬出了6瓶橘子果醬，然后就提著一個塑料袋挨家挨戶去敲門兜售了。多爾蒂一開始就找對了人。那些留守在家的老太太，誰能拒絕這樣一個兜售“自制果醬”的可愛男孩呢？在她們的熱心幫助下，首批產品很快就銷售一空，而且因為口味極佳，又是出自一個孩子之手，他的名聲很快就傳了出去。

　　果醬生意的發展進度出乎多爾蒂的預料。一年以后，為了滿足顧客的需要，多爾蒂每周要呆在廚房里制作出上千瓶果醬，父母都被他拉來作為幫手。多爾蒂的父親說：“很長一段時間，他都霸占著我們的廚房，要么在做實驗，要么在做果醬，完成每天增加的訂單。他在廚房的時候，我們誰都別想進去，除非我們做好準備進去幫忙，連客人來了也要幫著給瓶子貼標簽。”很快，多爾蒂成了小有名氣的創業者。一家電視臺為他拍攝了一個紀錄片，以多爾蒂生意擴大為契機，記錄他尋找擴大再生產的方法。在攝像機的鏡頭下，他找到了一家工廠，在那里他可以進入車間和流水線，親自監管產品；還找到一個當地的代理機構免費設計果醬瓶；節目的最后，電視臺邀請了一群普通觀眾品嘗果醬，試吃者驚奇于一個少年能制作出如此美味的果醬。節目的播出也為多爾蒂擴大了影響力。

　　最棘手的事

　　多爾蒂并不是為了賺更多錢才去經營事業，他希望看到自己創業的成功。但人們很難相信一個少年的創業點子，而且怎樣獲得創業的啟動資金也是個很棘手的問題。所以一開始，很多人都不相信多爾蒂能真刀真槍地干起來，也沒有人愿意和他一起創業。最終，多爾蒂從一家慈善機構那里借到了啟動資金，這家慈善機構愿意借錢幫助一些渴望創業的年輕人。隨后，多爾蒂請專業設計師給果醬設計了時尚商標，想方設法把“超級果醬”放上超市的貨架。當然，多爾蒂也得到了一些成功企業家的建議，他們樂意讓多爾蒂分享他們的經驗。

　　【財富密碼】

　　創新

　　多爾蒂的故事在英國幾乎家喻戶曉。他中斷了一陣學業，因為他的果醬開始在英國最大的連鎖超市銷售。當然，這一切除了得益于祖母的秘方，更多的是多爾蒂的聰明大腦在起作用。

　　在傳統的果醬行業中，草莓醬占銷售份額的40%，市場已經飽和。為了避免和其他草莓醬供應商正面競爭，多爾蒂在原始秘方的基礎上，進行了大膽的創新。他注意到傳統果醬的制作成分中80%都是糖，那些十分在乎身體健康的消費者對此類果醬十分排斥。于是，他采用含有很高抗氧化劑和維生素的水果來作原料，比如黑加侖、藍莓、姜、蔓越橘等等，他將這些稱為“超級水果”。然后多爾蒂花了4個月研制出用果汁來代替甜味劑的方法，使得產品的甘油指數很低，符合健康食物的標準，既保留了果醬的甜美，又達到了100%純天然果醬的要求，連糖尿病患者都可以食用。就這樣，由“超級水果”制成的“超級果醬”成了人們的新寵。此外，多爾蒂還決定針對特定人群，特別是年輕人開發另類產品。他研制開發了獼猴桃、檸檬口味的果醬，甚至還有紅辣椒口味。他說喝粥或者吃酸奶酪的時候輔以這種果醬味道很不錯，據說這種紅辣椒口味的果醬倒是和我國的腐乳有些相似。在英國，不含人工添加劑的“超級果醬”一面市就引起了強烈的反響。

　　【盈利模式】

　　最大超市出售超級果醬

　　“超級果醬”已經有10多種不同的口味，多種口味多樣產品帶給消費者不同的口感和享受。俗話說，眾口難調。只有口味多樣的果醬，才能滿足不同口味的人群。多種口味，適合多樣人群。

　　“果醬男孩”多爾蒂已經成為英國年輕人心目中的偶像，因為他的“超級果醬”走出自家的廚房，擺進了英國最大超市的貨架，被譽為“最受歡迎的果醬品牌”之一。英國最大超市Tesco和沃爾瑪、家樂福比起來，Tesco成長最快。Tesco一直是以自己的方式走路，在世界零售業越來越同質化的今天，Tesco看上去是一個標新立異的角色。Tesco在全世界擁有門店總數超過3,700家，員工總數達440,000多人。除英國外，Tesco還在其它13個國家開展業務。3000多家連鎖店就是一個超級管道，管道是生命線。管道是一天二十四小時、一周七天、一年三百六十五天不停地動作。當你睡覺時，當你玩樂時，當你退休時，當你生病時，或者在緊急情況下，管道繼續付錢給你。我們生活在一個“提桶的世界”中，收入高的人提著大桶，收入少的人提著小桶。但不管怎樣，任何提桶者都是一樣的，只要提桶者用完了病假日或休假日，如果他們不繼續提桶，就得不到收水。只要建造一條能帶來持續收入的管道，你就可以脫離這種為了生計而每天辛苦奔波的日子，從此徹底擺脫“提桶人”的命運，真正實現財務自由。