省電風幕柜  齊美省電風幕柜
    輻照保鮮技術是省電風幕柜利用電離輻射產生的γ，β和x射線及電子束對產品進行加工處理，使省電風幕柜其中的水和其他物質發(fā)生電離，生成游離省電風幕柜基或離子，產生殺蟲、殺菌、防霉、調節(jié)生理生化等效應，從而達到保鮮目的的一種方法。它具有高效，安全可靠，無省電風幕柜污染、無殘留，可以保持食品原有的色、香省電風幕柜、味等優(yōu)點。新鮮果蔬的輻射處理選用相對低的劑量，一般小于3 kGy，否則容易使水果變軟并損失大量的營養(yǎng)成分省電風幕柜。Chervin等用2 kGy照射漂洗烘干后的胡蘿卜碎片，照射作用抑制了好氧菌和乳酸菌的生長。目前，輻照綜合保鮮技術正應用于果蔬保鮮中，效果更突出。劉超等省電風幕柜采用輻照殺菌、冷藏保鮮的組合技術對板栗貯藏情況進行了研究，結果表明可抑制板栗發(fā)芽，殺滅害蟲，減少霉爛和失水栗，貯藏期達10個月以上，好果率達95％省電風幕柜。
   熱處理保鮮法是近年來發(fā)展起來的一種控制果蔬采后腐爛的新方法。熱處理的于熱處理的時間短(往往只有幾分鐘)，故對果蔬各種生化指標的影響不大。熱處理的關鍵是要控制好溫度和時間。在國內外有人以蘋果、番木瓜、芒果、柑省電風幕柜橘、番茄、菜豆、木瓜、檸檬和桃省電風幕柜為材料進行了熱處理貯藏保鮮研究，取得了初步成果，這項技術被廣泛應用于水果蔬菜的采后處理。

    冷殺菌保鮮室溫條件下，由于微生物侵染草莓，使其呼吸作用旺盛，引起早衰，并且由于水分蒸省電風幕柜發(fā)，使草莓大量失水，導致新鮮度降低，采用低溫可以降低草莓的呼吸作用并抑制微生物的活動。將草莓裝入塑料省電風幕柜食品盒或其它非硬質容器內，置于溫度為0℃省電風幕柜、相對濕度為85%～90%的環(huán)境下。要注意避免溫度的波動變化。

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