一、紅薯藤上結“苦瓜”

　　精彩人生，從平凡開始。

　　鄒光友出生于1960年，那是一個非常貧困的年代，又恰逢三年困難時期，他的家鄉四川省三臺縣景福區，每年種植紅薯3萬畝以上，畝產1000多斤，每年一個人分紅薯600多斤，按五折計算，相當于120多斤原糧。鄒光友出生時全家七口人，每年分紅薯4200多斤，他家祖輩命系紅薯，他從小靠吃紅薯長大，吃到九歲吃出了胃病。

　　在鄒光友的記憶里，有些童年生活的情景總是難以忘懷。

　　他第一次走出出生地譚家溝正好八歲，由于家窮養不起，父母決定把他抱給江油小溪壩的小姨家，母子倆走到三臺縣趕汽車，再到綿陽擠火車。他看見了汽車，他奇怪，這鐵牛不吃草昨跑這么快？看見了火車他驚訝，這家伙能耐真大，拉一長串廂子跑！看見了飯館，他好奇，世上還有各色各樣的飯菜。他朦朧意識到黃牛不是力氣最大，紅薯不是最好吃。

　　農村孩子，田野和云彩就是課堂。鄒光友吃紅薯也吃出了“天問”。他仰望天空變幻無窮的云彩，一會像堆積如山的棉花，心想落下來多好，人人都有衣穿；一會兒像一群黑馬，跑到地上多好，他會騎上去到很遠的地方！他問天，紅薯能不能換個吃法，把這家伙變成寶貝？

　　這根紅薯藤上的“苦瓜”，從小心里就充滿幻想。

　　二、辭官下海續薯緣

　　挑戰自我，突破自我。

　　1982年，鄒光友從西南農學院畢業，分配在安縣供銷社下屬的土產果品外貿公司。他憑著知識加汗水加靈感，研究開發出“茶葉香檳”、“茶葉汽水”，從此踏遍茶山。

　　1990年他回到了三臺故鄉，任建設區科技副區長。到區公所第一天，區長就給他布置一個任務———到甘肅將紅薯高產技術引進回來。

　　建設區由于土地瘠薄，干旱少雨，歷代被稱為“干壩王”，主產紅薯。薯農窮困，民謠唱“有女莫嫁干壩王，紅薯筋筋脹斷腸，想要吃頓白米飯，除非上天見玉皇”。

　　從甘肅取經回來后，鄒光友帶著“新經”走鎮串鄉，指導農民科學種植紅薯，當年建設區的紅薯增收了近兩成。然而，豐收并沒有給老百姓帶來喜悅，因紅薯價格低廉，薯農們很少費心去賣紅薯，用不完只能任其爛掉。

　　鄒光友看在眼里疼在心里，怎樣才能提高紅薯的附加值增加農民的收入呢？

　　學農業技術出身的鄒光友發揮了自己的專業特長，經過反復思考，潛心鉆研，終于把粗黑的“黃臉婆”打扮成了“俏姑娘”，發明了精白紅薯粉絲，使原來“低賤”的紅薯登上了大雅之堂，消費者享受到了健康衛生的紅薯粉絲。1992年1月4日，鄒光友帶領“干壩王”農民在綿陽長興路食品街搞起了“干壩王紅薯粉絲展銷會”，樸實的莊稼漢參與起了商品市場的角逐。

　　就在鄒光友的開發初有成就時，縣里準備把他調回縣上任局級干部。多方權衡之后，鄒光友選擇了自己鐘愛的紅薯事業———辭官下海賣“紅薯”。

　　1992年9月，那是一天秋雨淅瀝的下午，鄒光友提著一個大帆布包，在貼身的內衣口袋里縫著500元錢，只身來到被譽為“中國西部科技城”的綿陽。他一下公共汽車，四顧茫然，今夜何處安身呢？投宿賓館不敢奢望，他只有投靠朋友鐘思泉了。他讀“西農”時，鐘思泉正讀“西師”，兩校一墻相隔。1982年，他們又同時分配在安縣，鐘思泉在縣委黨校任教，黨校當時在睢水，鄒光友恰好也長年住睢水制茶，兩顆年輕的心跳到一起了。在凱江河畔，拱橋之上，他們暢談理想、各抒抱負，話語投機。

　　那天，鄒光友找到了老朋友的家里。此時鐘思泉已調綿陽市委黨校，任哲學教研室主任。通過長談，老朋友了解了他想創業的打算，幫他分析道：“你手上有兩項專利，一是苕粉的脫色技術，二是飲料酒的增溶劑，這就是財富。”鐘思泉當然懂得“科學技術是第一生產力”的道理，認為找準了突破口，很為朋友高興。鄒光友也有了信心：“不瞞你說，我現在沒錢辦企業，但可以辦技術培訓班。”鐘思泉點頭道：“先技術型，再生產型，一步一步走！”兩人越說越興奮，不覺天色已晚，華燈齊放。

　　“你現在住在哪里呢？”鐘思泉關切地問。“……”鄒光友頓時斂住了笑容，低下了頭。鐘思泉看在眼里，心里明白。他當時住房只有40多平方米，一家三口剛夠住，但還是有了主意；“那就委曲一下，在客廳的竹沙發上睡吧，家常便飯湊合吃。”鄒光友心頭一熱，眼眶中涌出了晶瑩的淚珠。

　　四、沿街叫賣紅薯粉

　　1993年1月，隆冬臘月。

　　不知什么原因，這一年的冬天特別冷，很少降雪的綿陽，鵝毛般的大雪漫天飛舞，白雪皚皚，覆蓋大地，雪霧迷蒙一片。這罕見的景致令綿陽人興奮異常，人們歡笑著、追逐著打著雪仗，到處充滿節日般的歡樂。

　　鄒光友為了趕在春節前把試生產出來的精白紅薯粉絲推銷出去，對周圍的一切并沒有太多的注意。他忙著招來3名推銷員，推著三輪車上街搞銷售。

　　然而，看慣了黑粉絲的顧客，竟不敢吃白色的粉絲，推銷員說破嘴皮一根粉絲也沒賣出去，拉出去的貨轉悠整整一天又拉了回來。新產品研制和生產不容易，打開市場銷路卻更難啊！

　　鄒光友決心自己走向市場的汪洋大海，他借來一輛舊三輪車，在黨校球場昏暗的燈光下，學起了蹬三輪車。

　　臨近農歷大年三十的臘月二十八日，綿陽安昌路70號。

　　鄒光友搭了一個攤位，又升起一個電爐子，用紅紙寫了三幅廣告，上方懸掛光友牌紅薯粉絲展銷橫幅，桌前貼“自產自銷”及賣價單，煮起他的精白粉絲給過往的行人品嘗，耐心給客人講解。任憑那寒風呼呼刮，也減不了他賣粉絲的熱情。

　　終于引來了不少圍觀的群眾，就連附近樓上的一位80歲的老太太也走下樓來看熱鬧：“我活了80歲，還沒見過紅薯粉絲是白色。”

　　鄒光友把煮熟的精白粉絲拌上調料，請她品嘗。

　　“真柔和，是真貨！”老人點頭。

　　看，不渾湯！”有人在說。

　　“還不斷條哩！”有人稱贊……

　　“上帝”滿意，就是對鄒光友的最大安慰。

　　整個春節，他都忙于賣粉絲，生產出來的兩卡車精白紅薯粉絲全部銷完，除去成本，凈賺了5000元錢。望著這“第一桶金”，鄒光友流出了激動的淚水，堅信自己的人生之路走對了。

　　五、發明方便粉薯絲

　　1995年春節，鄒光友到姐姐家，看到侄兒津津有味地吃方便面，頓時來了精神，他想為何不可以把精白紅薯粉絲做成方便粉絲呢？他總是說干就干，馬上開始調料試驗，結果是消耗了姐姐的菜油，粉絲也全部報廢！弄得侄兒一個勁兒責怪他：“太浪費了！”

　　多年后他的姐姐回憶說：“那一桶菜油可以吃一年！怎么能不讓人心痛呢！”

　　鄒光友在自己技術中心的實驗室里，也是幾十次的失敗。關鍵是粉絲的復水時間難以控制，要么泡不脹，要么一泡就斷條，各種調味配方比例也不理想。

　　已是夜色闌珊、明月高懸之時，已經幾天幾夜沒有回家的鄒光友，帶著疲憊回到家里時，71歲的老母親見狀，忍不住心痛地說：“光友，你現在也是30多歲的人了，這樣沒完沒了地干，整垮了身體，累病倒了咋辦呀！”

　　“媽，別看我瘦骨伶仃的，心里平衡，心中踏實，身體很好。”鄒光友拍拍胸脯說。

　　不知多少個夜晚苦思冥想，挑燈夜戰，送走萬籟俱寂的夜晚又迎來美麗的晨曦，日月自轉移，歲月自流逝，鄒光友完全沉浸在他的科學實驗之中。他忘記了時間、空間，忘記了春夏秋冬，四百多個日子轉瞬即逝。經過一年多的反復實驗，1997年10月，鄒光友帶領科技人員終于成功地發明了世界第一碗方便粉絲，而且是非油炸、無添加劑的綠色食品，并一舉獲得了中國發明專利。

　　六、粉絲舞進總統府

　　2005年8月，鄒光友輾轉美國、加拿大、秘魯等國進行薯業文化交流，開始了為期一月

　　8月27日，應秘魯總統之邀，鄒光友第二次走進總統府。在中國廳，托萊多總統設宴款待鄒光友一行。總統握著鄒光友的手說：“鄒先生是秘魯盡人皆知、了不起的中國人，非常歡迎你的到來！”鄒光友也很激動：“秘魯是世界‘薯類王國’，這次我算尋到‘根’了，一定會大有收獲！”宴會上，賓主共同舉杯，互相祝福，真是同一世界，同一目標，大家的心貼得那么緊！

　　當鄒光友講到企業文化及“五步曲”時，圣羅曼這位曾訪問過光友公司的秘魯前總統馬上站起來說：“來，我們一起表演！”兩位副總統跟著鄒光友伸手，扭腰，說著“光友酸辣粉，酸得開心，辣得過癮！”逗得托萊多總統鼓掌大笑。

　　沒想到第二天一早，秘魯電視臺就用了十分鐘時間作了專題報道。在這之后，鄒光友到農場考察、到大學演講，秘魯人打招呼不是說你好，而是跳著道：“酸得開心，辣得過癮！”用形體語言表達對鄒光友的崇敬之情，而《秘魯工業報》當天也用了大半版報道這一新聞，稱鄒光友是“點薯成金”的中國紅薯大王，是“秘魯平民脫離貧困的希望”考察期間，鄒光友的足跡遍布秘魯大地，他深情地說：“在秘魯的每一天，我都無法入眠，因為我覺得自己想干的事太多了！”