“炒魷魚”炒出潮派企業大亨

　　15歲上班第一天就被老板炒掉時，沒有人預想到年僅15歲的窮小子會成為香港佳寧娜集團董事局主席、香港的牛仔褲大王，進軍深圳作為內地大本營、生意做大到全球各地。近日，深圳和香港近400位工商界人士乘坐一架波音777飛機，從深圳出發前往湖南益陽，參加佳寧娜益陽梓山湖公園整體開發經營項目奠基。>>>發家史

　　這是港深企業迄今在廣東之外的泛珠三角最大的投資項目，總投資28億元。這么大的資金為什么要投向一個內地三線城市？風險有多大？效益有多少？不少人充滿疑慮。但是，當他們實地考察之后，才猛然意識到這個項目在長沙、株洲、湘潭、益陽城市圈中具有提綱挈領的作用。

　　大家再一次為嘉寧娜集團董事局主席馬介璋的眼光和膽略所折服。

　　涉足制衣打工仔成“牛仔褲大王”

　　馬介璋是上世紀80年代初最早投資深圳的港商代表，還因此帶動大批港人投資深圳及廣東其他地市。

　　1949年，7歲的馬介璋隨父母從廣東潮陽去到香港。全家人擠住在香港貧民區的一間小木屋，睡夢中曾從小閣樓上踩空摔下來，下巴至今還有傷痕。15歲初中畢業，馬介璋到母親打工的一家毛衣廠當學徒，為毛衣“抓毛”。第一天上班，什么都不懂的他，到母親的工作間詢問應該怎么做，被老板碰上，認為他貪玩無心工作，當即炒他“魷魚”。馬介璋安慰母親時是這樣說的：“終有一天我要開比他大十倍的工廠！”

　　第二份工作是當牛仔褲裁縫的學徒。機敏的馬介璋很快成了熟練工，白天在車間縫牛仔褲，晚上還做縫紉，一天工作18個小時，每個月能掙300多元。干了兩年，除去交父母補家用的部分，自己也攢下1500元。一心要改變自己打工命運的他，迫不及待地開創自己的事業。他用這筆錢租下一間地鋪，買了兩臺舊的制衣機，然后與大廠接洽收原料，先把牛仔布料外發給家庭主婦加工，再收回來自己做“上褲頭”等工序。這樣的家庭式加工一干就是三年，他從中賺取差價，做得十分順利，鋪位規模逐年擴大，竟盈利10多萬元，雇工達到250人。

　　接著馬介璋通過經紀人介紹直接為外商加工，減少中間環節，利潤又大幅增長。于是他買地造房，建起l萬平米的達成制衣工廠，步入香港制衣商的行列。后來他依托內地，在美國、加拿大、荷蘭、法國、泰國與港澳等國家和地區都設有企業，組成以生產牛仔褲為主兼營布匹、拉鏈、紐扣等副料的香港達成集團。

　　馬介璋的誓言沒有落空，他的工廠比當初炒他的老板的工廠大了幾十倍，還獲得“牛仔褲大王”的美稱

　　進入餐飲讓家鄉菜遍布全國

　　潮州菜以鮮美清淡的口味響譽全球華人世界，可誰能想到，第一個把潮州菜作成品牌推向全國的正是馬介璋。

　　1988年，馬介璋在深圳晶都酒店開辦全國第一家大型外資潮州菜酒樓佳寧娜。其實，馬介璋在深圳開辦潮州菜酒樓要追溯到上世紀80年代初，也就是現在春風路的金碧酒店。金碧酒店的人員至今還記得當時的紅火景象。吃飯時間，酒店前車水馬龍，不但有本地人，更有全國各地的人。

　　在深圳設店之后，佳寧娜相繼在廣州、溫哥華、泰國、海南、昆明、成都、上海等地開設分店，遍布世界各地，成為第一家中餐跨國飲食集團。

　　“佳寧娜”在潮州話中是“老鄉”的叫法。佳寧娜潮州菜的成功得益于其多方面的獨到，而潮州商人對潮州菜的感情和推動，也是帶動潮州菜遍布全球的重要動力。也就是說，馬介璋創造了一個潮州菜的品牌，讓遍布全球的潮州人成了潮州菜的推銷員。

　　遍布全國各地的潮州菜酒樓，成為佳寧娜穩定的利潤來源，直到今天在各地擴張的勢頭不減。

　　“深圳是投資內地的大本營”

　　在香港做牛仔褲起家以后，馬介璋大部分投資集中在深圳，從潮州菜館，到佳寧娜廣場，再到華南工業原料城，帶領企業成功轉型的軌跡，可謂一步一層天，他說，“深圳是我投資內地的大本營”。

　　馬介璋是第一批投資深圳的港商。1985年，他開始調整策略，把投資由香港轉向深圳。這一招使他的事業有了全新飛躍。從1985年開始，馬介障在深圳投資500萬元設服裝廠，第二年就增資到3000萬元，繼而他又參與了制鞋、旅館、娛樂業等投資，在寶安縣發展面積達30萬平方米的工業村等。在他的帶動下，大批港商跨過羅湖橋來到深圳“掘金”。