食神鹵味員林鎮(zhèn)中正店的加盟主何忻芳，1980年出生，今年(2002)只有22歲，年紀(jì)輕輕、家境小康、只有高職學(xué)歷的她，很難讓人想象是一位白手起家，如今年收入超過(guò)百萬(wàn)元新臺(tái)幣的小富婆！

　　月凈利超過(guò)30萬(wàn)元的好生意!

　　1998年12月開始設(shè)攤在員林鎮(zhèn)中正路、民生路交口的中正路上，中正店目前在平日約有9千元，在假日有1萬(wàn)3千元以上的業(yè)績(jī)，扣除固定每周二的休息，一個(gè)月的營(yíng)收超過(guò)30萬(wàn)元，鹵味的毛利有6成，扣掉9千元的攤位租金、3萬(wàn)元的員工薪水、1萬(wàn)元左右的瓦斯及雜費(fèi)，加盟主何忻芳的每月凈收入超過(guò)新臺(tái)幣10萬(wàn)元！

　　何忻芳說(shuō)，在1998年6月高職畢業(yè)的時(shí)候，她就面臨找工作的問(wèn)題。由于學(xué)歷不高，加上彰化縣員林鎮(zhèn)的工作機(jī)會(huì)本來(lái)就少，因此想要找到一份“安定的飯碗”，幾乎是不可能的事情。無(wú)奈之下，只好到泡沫紅茶店打工，每天從下午4點(diǎn)工作到晚上12點(diǎn)，假日時(shí)甚至要忙到凌晨1、2點(diǎn)，時(shí)間長(zhǎng)卻收入少，一個(gè)月只有1萬(wàn)8千元的薪水，相當(dāng)?shù)爻粤Γ?/p>

　　同樣地認(rèn)真辛苦做老板為自己打拼

　　但是何忻芳并沒有抱怨人生的際遇無(wú)奈，細(xì)心冷靜的她，開始認(rèn)真地思考，如果相同地必須要工作地那么認(rèn)真辛苦，才能夠保有飯碗，領(lǐng)一份微薄的薪水，為什么不想辦法擁有一份自己的事業(yè)，自己做老板，為自己打拼呢于是，何忻芳開始注意觀察有什么本小利多的“好生意”可以做！她發(fā)現(xiàn)在員林火車站前有一家食神鹵味的攤車，生意始終不錯(cuò)，有時(shí)候在她半夜下班經(jīng)過(guò)的時(shí)候，攤子前面都還有好多的客人在購(gòu)買。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半個(gè)月的觀察，自己也試過(guò)購(gòu)買幾次鹵味，發(fā)覺口味真的相當(dāng)好吃，加上詢問(wèn)一些朋友的意見，居然大家一致肯定食神鹵味的產(chǎn)品味道好、吃不膩，于是何忻芳鼓起勇氣，大膽地向食神鹵味總部詢問(wèn)要如何加盟。

　　沒有積蓄的何忻芳，為了籌措創(chuàng)業(yè)的資金，硬著頭皮向親友借標(biāo)了一個(gè)會(huì)，總數(shù)僅有15萬(wàn)元，幸好加盟食神鹵味的投資金額很低，只要12萬(wàn)6千元，再加上添購(gòu)四門冰箱、瓦斯?fàn)t、生鍋等，約在2～3萬(wàn)元左右，15萬(wàn)元勉強(qiáng)夠用！

　　找對(duì)創(chuàng)業(yè)好幫手15萬(wàn)元就出發(fā)

　　何忻芳說(shuō)，她非常感謝食神鹵味總公司的老板黃錫聰及鄧麗秋夫婦，在她創(chuàng)業(yè)的路程上提供很大的幫助，黃老板幫她找到一個(gè)非常好的地點(diǎn)，雖然距離員林火車站的總店不到300公尺，但是黃老板分析過(guò)這二個(gè)地點(diǎn)是完全不同的商圈，生意上不會(huì)有沖突。老板娘鄧麗秋親切細(xì)心、不厭其煩地給予完整訓(xùn)練與指導(dǎo)，包括鹵汁、醬汁的調(diào)配，餐車的實(shí)務(wù)操作等經(jīng)營(yíng)技術(shù)。讓她的創(chuàng)業(yè)有好的開始，立于不敗之地。

　　剛開始創(chuàng)業(yè)的路真的很辛苦，員林中正店一開始每天的收入只有3千元不到，一個(gè)月8萬(wàn)多元的營(yíng)業(yè)額，約有4.5萬(wàn)元的毛利，何忻芳回憶道，扣掉9千元的店租、5千元的水電及瓦斯雜支，剩下約3萬(wàn)元的凈利，雖然不多，但是她卻非常高興，因?yàn)檫@樣的收入比起打工時(shí)，已經(jīng)多出了許多，而且她有信心，生意一定會(huì)愈來(lái)愈好。

　　果然，堅(jiān)持不懈的何忻芳在半年不到的時(shí)間，就將中正店的業(yè)績(jī)穩(wěn)定地提升到每天7千元以上、一個(gè)月25萬(wàn)元以上的水平，扣除成本及費(fèi)用后有著10萬(wàn)元左右的凈利。創(chuàng)業(yè)當(dāng)初借來(lái)的15萬(wàn)元，在不到半年之間就全數(shù)清償了！

　　堅(jiān)持產(chǎn)品好質(zhì)量提供親切好服務(wù)!

　　能夠有著這樣的成績(jī)，腆靦的何忻芳說(shuō)大概是因?yàn)榭偛繋退业牡攸c(diǎn)好、做得久，再加上食材新鮮、鹵汁不偷料，而且服務(wù)親切、經(jīng)常與客人聊天建立交情，日積月累之下，生意自然會(huì)一直好起來(lái)。

　　對(duì)于親切的服務(wù)態(tài)度，何忻芳自豪地說(shuō)，像她就有著在蛋糕店工作的女客人，來(lái)買第二次的時(shí)候居然就順帶送了一個(gè)小蛋糕給她吃，說(shuō)是因?yàn)樾蕾p她的服務(wù)親切。還有在臺(tái)北做業(yè)務(wù)工作的客人，每趟出差中南部的時(shí)候，在回程時(shí)就會(huì)順道來(lái)這里包一份鹵味帶回去。而且因?yàn)樽饧s的因素，中正店已經(jīng)遷移過(guò)三次位置，但是客戶始終沒有流失，反而愈來(lái)愈多，這都是服務(wù)好的最佳證明。

　　小情侶一起打拼共筑美好的未來(lái)

　　由于生意好，一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)的何忻芳在1999年就拉著男朋友黃先生一起來(lái)幫忙，小情侶二人一起為共同的將來(lái)打拼。在這不到4年的時(shí)間，二人用創(chuàng)業(yè)賺錢所累積下來(lái)的積蓄，在員林鎮(zhèn)買了一間4樓挑高的透天厝，總價(jià)400多萬(wàn)元，還添購(gòu)了一部全新的商用休旅車。為了要配合總公司未來(lái)發(fā)展所設(shè)計(jì)的新經(jīng)營(yíng)型態(tài)，近期更要租下附近的店面，將攤車改為店面式經(jīng)營(yíng)，增加一些新商品來(lái)滿足客人更多的需求，也讓客人免于日曬雨淋，有個(gè)座位可以坐下來(lái)，好好享受食神的鹵味。

　　被問(wèn)到創(chuàng)業(yè)的想法與感覺，何忻芳說(shuō)，真的慶幸自己選對(duì)人生的路，選對(duì)了創(chuàng)業(yè)合作的伙伴–食神鹵味，而且創(chuàng)業(yè)賺錢的感覺，真的很不錯(cuò)！