一、 我國廚衛產業發展歷程

　　改革開放以來，隨著市場經濟和城市化的不斷發展，特別是房地產業的蓬勃發展，人們的居住水平得到前所未有的提高，廚房已不是簡單的做飯的地方，衛生間也不只是洗漱的場所，它們已演變成了一種文化，一種與人們居家生活息息相關的生活文化。

　　回顧廚衛業20多年的發展歷程，從煙薰火燎、嗆味沖天的“門火”到今天安全、清潔的燃氣灶、電磁爐，從鋼筋支架加水泥預制板的簡單操作臺到今天形形色色、風格各異的成品櫥柜，從煙霧繚繞、油污遍布的黑洞洞的房間到今天功能完善、健康舒適的居家空間;從簡陋的“蹲坑”到今天智能化全自動座便器，從狹小、暗淡的排污之所到今天詮釋健康與時尚的藝術空間。我們驚嘆于這個行業從傳統到現代的日新月異和從被動模仿到主動推陳出新的累累碩果。

　　回顧廚衛產業發展歷程，我國廚衛發展大體上經歷了三個階段：

　　第一階段：行業起步階段

　　廚衛行業是伴隨著房地產業的發展而起步的。1980年小平同志提出住房制度改革，我國房地產業開始發展，并帶動了我國廚衛行業的崛起。

　　1983年，當中國建筑科學研究院空氣調節研究所將《住宅廚房空氣污染及治理措施》作為一個重要課題，研制出我國第一代廚房排油煙機，并于1984年通過建設部鑒定，拉開了我國住宅廚房研究的序幕。

　　1985年至1989年，沈陽建筑工程學院和建設部城鎮住宅研究所進行了“廚房共用排氣管道系統空氣動態研究”，并開發了早期的“變壓式排氣道”，解決油煙集中排放問題，改善了廚衛環境質量，并為油煙機的市場拓展打下了基礎。

　　1986年1月30日，人民日報發表了署名文章《住宅廚房的潛在威脅》，引起了社會的重視。建設部城鎮住宅研究所組建了“廚房衛生間科研課題組”，1986年，周干峙同志約見了課題組負責人，就廚衛的研究目標和內容作了重要的指示。

　　在這個歷史時期，我們家居的廚房設備基本上是四根鋼筋搭上一個水泥預制板放一個早期的燃氣灶，一個混凝土的水槽。衛生間設備就是個蹲坑。當時也沒有為住宅廚房衛生間生產設備的企業。

　　第二階段：行業形成階段

　　1991年，以周干峙等同志為代表的先行者提出“廚房廁所革命”的口號。中國建設報、建設部內部刊物《住宅研究信息》等媒體對廚衛的有關問題作了大量的宣傳，國家開始重視廚衛的問題，開始考慮著手規劃廚衛業的發展研究。

　　1、建設部、輕工部等政府部門為了適應形勢發展，聯合各方面力量，于1992年由建設部提出，民政部批準，成立了中國房地產及住宅研究會住宅廚房衛生間委員會(簡稱廚衛委)。廚衛委由建設主管部門、開發商、建筑設計單位、科研院所、廚衛生產企業共同組成，國內知名企業如海爾、廣州萌芽、鹽城飛亞、北廚等擔任常務理事單位，共商廚衛行業發展大計。

　　2、建設部等部門分別組織力量對廚衛進行較為系統的科學研究。建設部科技司將下列課題列為重點科研課題：《多層住宅廚房新型設備的設計與研制》、《小康型住宅廚房衛生間設計通則》、《住宅廚房設備與建筑模數協調研究》、《整體廚房、整體衛浴間的設備、管線接口技術》、《住宅集成化廚房》、《住宅廚房衛生間變壓式排氣道部品體系》。建設部標準定額司立項進行了下列標準的編制工作：建設部行業標準《住宅廚房排風道》、《住宅整體廚房》、《住宅整體衛浴間》、《住宅遠傳抄表系統》。

　　廚衛委組織了國內科研院所、廚衛生產企業完成了這些科研任務，為我國廚衛行業的發展奠定了技術基礎。
　　3、原國家科委、建設部、輕工部、化學工業部、國家建材局等五部委聯合組織了國家重大科技產業工程“2000年小康型住宅示范小區”，廚衛委作為該項目專家組的廚衛組組長單位，組織了國內400多家企業積極參與了這個項目，通過這個項目的實施和驗收，培育了一批廚衛的骨干企業，為我國廚衛業的發展奠定了物質基礎。

　　周干峙同志在這個階段的不同時期，都及時的提出了重要指示，例如1996年，指示要搞調查研究;1998年指示要制定廚衛標準;2000年指示要搞聯合，形成產業鏈，實現廚衛產業化。

　　在領導的大力支持和相關廚衛企業的共同努力下，到上個世紀末，我國廚衛業已經初具規模。

　　第三階段：快速發展階段

　　2000年，國家住房制度改革的全面推行，取消福利分房，改為住房貨幣分配，為廚衛行業發展提供了快速增長市場條件。

　　2002年，建設部第110號令《住宅室內裝飾裝修管理辦法》以及《商品住宅裝修一次到位實施細則》等文件公布實施，將廚衛產品與住宅工程建設更直接的聯系在一起，為廚衛業提供了通過開發商采購直接進入住宅建設工程的可操作條件，開辟了一條全新的市場營銷渠道。

　　20年的快速發展，廚衛業通過技術創新和市場競爭，造就了一批如海爾、方太、帥康、德意、歐派、老板、遠鈴、東鵬、鷹牌等優秀的企業。他們努力提高產品的科技含量，積極開發新材料、新技術、新設備、新工藝，為提高我國居民生活的質量和水平，為行業的發展做出了巨大的貢獻。同時，通過他們的積極引導，不斷改變著人們的消費觀念，詮釋著更為積極和健康的廚衛文化。中國的廚衛文化已不僅僅只是概念，它已成為人們居家物質需求與精神享受的有機結合，是消費實體與消費文化，生活實體與生活文化的統一結晶，是廚房衛生間裝飾性、實用性與美學性的反映。所以完全可以說廚衛業的發展，推動了社會的文明進步。

　　二、 我國廚衛產業的現狀

　　近年來，中國房地產業的高速發展，帶動了廚衛行業持續、健康、快速、穩定的發展。據有關數字顯示，廚衛市場規模已經達到六百三十億元人民幣。廚衛產品已成為人們生活中最基本的家庭消費品，豐富的種類和巨大的需求量為眾多生產企業提供了廣闊的生存和發展空間。

　　廣闊的市場孕育了大批的廚衛企業，促進行業規模不斷擴大，取得了可喜成績。各地廚衛行業協會紛紛成立，廚衛產品從功能、設計、科技含量方面有了不斷創新進步，“整體廚房”“集成廚房”“整體衛浴”“廚電一體化”的新產品、新技術、新理念層出不窮。雖然目前在中國家庭對它們的擁有率較低，但隨著居住水平的提高，消費者對其認知和購買欲望在不斷上升，需求促進消費，市場規模的擴大，又推動了廚衛行業的發展。國內外名企的參與，提升了全行業整體的水平和實力。我國的廚衛產業已開始形成一定的規模和實力。雖然還存在著不少問題亟待解決，但總體上形式喜人，具體體現在如下幾個方面。

　　1、 市場發育趨向成熟，行業規范開始形成。

　　住宅商品化進程培育了廚衛零售市場的發展，國外品牌企業的進入，提升了我國廚衛產業的水平。海爾、方太、帥康等廚電企業產品線拓展，提高了我國廚衛行業的整體實力，競爭促進了行業的進步，并推動了行業規范的形成。建設部《住宅裝修一次到位實施細則》的推行，開始創造出更為強勁的廚衛工程配套市場，使廚衛產業獲得了進一步發展的極好機遇。然而，強烈的市場需求導致中國廚衛業規模的極度膨脹。由于技術實力和資金等多方面因素參差不齊，廚衛業出現了魚龍混雜的局面。一些作坊式生產的所謂“公司”不遵循市場規則，以劣質低價產品充斥市場，擾亂了正常的市場秩序，同時給消費者帶來極大傷害。