現在,環保是零售商口中的時尚名詞,它不但動聽,而且還是新競爭環境下,企業降低運營成本、提升商業利潤的有力武器。
從環保店、農超對接項目到綠色供應鏈,沃爾瑪與家樂福這對全球零售巨頭的環保項目各有攻略。在他們不同的環保攻略的背后,兩家公司迥異的行事風格也顯露無遺:沃爾瑪依舊是嚴謹、系統化的作風,家樂福則更具靈活性,反應快速。
不過,沃爾瑪聯合外部供應商持續地改善供應鏈環保狀況,同時降低成本的做法,被業界認為更具有長期的效益。
環保樣板店開戰
對于當下最熱門的環保店項目,沃爾瑪與家樂福選擇了不同的實施和推廣路徑。
2008年9月,沃爾瑪北京望京店正式開業——這是沃爾瑪在中國的首家新型節能環保店。沃爾瑪投入大量資金在望京店內系統化地應用了節能設備,包括照明系統中采用LED燈、EMS燈光控制系統以及制冷系統中采用高效壓縮機、壓縮機變頻、空調水泵加變頻等節能措施。
這與沃爾瑪在美國建立了多家能效樣板超市的思路如出一轍,在不同地區因地制宜地建立能效超市,測試各種節能措施的效果并適當推廣。
也就是說,望京店作為能效樣板超市,并不一定復制到沃爾瑪中國現有以及新開店項目中。沃爾瑪公關經理牟明明告訴《中國經營報》記者,沃爾瑪在中國的商場大部分是租賃物業,每家商場的情況都不盡相同,因此無論是現有門店的節能改造還是新開店項目,都會針對不同情況設計能效方案。在沃爾瑪,環保店項目的推進是一個相當復雜的系統工程。
與沃爾瑪不同,家樂福在中國首家節能門店——武漢光谷開業時就豪壯地提出,家樂福將以光谷店為樣本,建設新店項目以及改造在中國所有的門店。
2009年6月,家樂福大中華區總裁兼CEO羅國偉表示,2007年至今,家樂福已投入2.5億元資金用于門店節能改造,僅2008年,家樂福平均單店比2005年節約100萬元能耗費用,全國共節約1億元。目前家樂福中國100多家門店的節能改造已經完成。
顯然,這與家樂福中國一貫強調靈活性,以及對市場快速反應的作風相符。一個重要的原因是:家樂福中國的權限較大,它可以迅速地組織一個項目并全面推進。相比而言,沃爾瑪中國的步調需要更多與美國總部保持一致,比如在中國的一個新開店項目,就要經過美國總部的層層審批。
但另一方面,在環保店項目快速推進的同時,家樂福則走了一條相對簡單、快捷的道路。與沃爾瑪望京店的巨資投入、系統化改造不同,家樂福是先期每家店投入200萬元左右,在照明、空調、熱能回收等方面采用先進節能技術,而未來一兩年還將陸續引入一些新的設備與技術。由此可見,家樂福采取的是“分步走”的策略,但是這一做法在短期來看,見效迅速,而從長期來看,可能并不利于門店節能的系統化。
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