王軍當時就想做這么一個休閑西餐飲，盡管眾人質疑，但王軍主意已定，為了萬無一失，他又特意開車到鄰近的蘭州轉了一圈。王軍住了三天，把甘南路上所有的西餐廳、咖啡廳全部轉完，最后確定蘭州跟銀川的市場比較接近，蘭州能做好銀川也應該行。

　　從蘭州回到銀川，王軍立即招兵買馬，開始裝修。2004年元月，王軍的地下休閑西餐廳開業了，他給餐廳起了個既有民族特色又很有詩意的名字：陽光那波里。無論是環境、餐具，還是禮儀、吃法，全都是正宗的西式味。

　　正統西餐入鄉隨俗

　　王軍正規西式化的用餐環境，讓很多人慕名前來，看著食客蜂擁而至，王軍心里樂開了花，原來清真西餐真的受歡迎。不過好景不長，一個月后，一場突如其來的水災把他的紅火場面全給澆滅了，生意一落千丈。

　　地處干旱地區銀川的地下室，怎么會突發大水呢？所以，當王軍走進餐廳發現整個地下室全被水淹時，無明火冒了上來：“商場出的情況，應該是馬越該管的事，他是業主。處理不及時，甚至不管，這算什么？再這樣下去，把錢還給我，房子你收回去，我不要了。”

　　原來，樓上的商場開業后，經營狀況一直不好，商家走馬燈似的頻繁替換，新商家進入后又要重新裝修，而整棟樓的水、電設施跟不上，最遭殃的當然就是王軍了：“因為我這個地方是地下室，水往低處流，漏水就全淹到我們這，淹得很厲害，十來公分高。”

　　面對王軍的埋怨和指責，馬越既愧疚又無奈：“我只能解釋新大樓體積大，供電、供水系統還需要一段時間的磨合調整。只要是我知道的事情，立馬盡一切努力去解決，叫維修工找原因，找商場減低噪音，一切只為不影響他經營。”

　　當初拉朋友下水，現在又讓朋友處于水深火熱中的馬越，自覺對不起王軍。而王軍花了將近四百萬的裝修，淹完后全部損失掉，王軍的經營壓力非常大：“在整個過程當中，電動不動跳閘，水管動不動爆裂，上面施工砸地磚的聲音霹靂啪啦等等一系列問題。我們正屬于創品牌階段，這樣的就餐環境，給客人的感覺肯定不好。”

　　好不容易處理了水災，餐廳重新開張，曾經的車水馬龍現在卻是門可羅雀，來餐廳用餐的人越來越少，從每天幾萬元的流水掉到了兩三千元，這樣下去真得關門了。關鍵時刻，王軍發現了一個奇怪的現象。

　　即使是生意最蕭條的時候，餐廳邊上的一排沙發椅仍坐滿了人，王軍覺得客人一定是喜歡軟軟的座椅，不喜歡正統的西餐靠椅。最初王軍的餐桌都是正規的：“標準的七十二公分西餐用餐高桌，而沙發椅才三十八公分到四十公分，那怎么辦呢？我就死馬當活馬醫，把桌子腿鋸短，這樣客人坐下來就感覺很舒服，類似于坐到沙發上的感覺。”

　　除此之外，王軍還走訪了銀川大大小小的餐館，發現人們吃飯時喜歡說說笑笑，這可與一本正經吃西餐形成了強烈的對比。王軍的餐廳有了新的轉變：不擺那么多刀叉了，也沒那么多講究了，為了調節餐廳氣氛，王軍還請來通俗歌手進行表演，盡量營造一個活躍、放松的環境。

　　王軍對新的改革很滿意：“過去特別安靜，人也特別拘謹，這樣弄完以后，進來下樓梯就能聽到音樂，大家就特別放松和愉悅。”

　　正統西餐入鄉隨俗后，生意漸漸好了起來。

　　感謝困難讓我堅強

　　嘗到甜頭的王軍又來個更有地方特色的表演：波波迎賓茶。蓋碗茶，又叫做團子，講究使用三炮臺的碗。最主要的是茶葉和冰糖兩樣，其他的配料有枸杞子、沙棗、核桃仁、桂圓等滋補佳品，稱之為八寶茶。

　　王軍為此花了很多心思：“在產品上，選購符合穆斯林食用的原材料，在氛圍營造上，西餐廳的服裝融入了穆斯林的元素。服裝改造主要以綠色、青色、白色等為主要顏色，設計要求上褲子都比較長，衣服也是中袖的，領口的裝飾都是回族服飾常用的。”

　　獨具特色的茶藝表演一經推出，大受歡迎，這也成為了餐廳一道亮麗的風景。王軍每次招新員工時，首先讓她們到表演隊接受訓練，有才藝的則優先考慮留下來。

　　一板一眼的正統西餐就這樣讓王軍改成了銀川味兒，王軍賣的“清真”二字又有什么新意呢？每隔半個月，王軍都要駕車去陜西的秦川，辦一件至關重要的事情：“回民講究吃餐一定要吃清真產品，那么清真產品的概念是什么呢？就是外清里凈，我們要吃這樣的食品，我們就必須請有這樣資格的人去屠宰。”

　　為了保證清真西餐的品質，王軍餐廳所用的肉類全部都有專職阿訇按嚴格程序屠宰。為了實現原材料的標準化，王軍又投資興建了加工廠，實行統一配送，為建造他的全國第一清真西餐又開拓了一條路。

　　王軍的目標很明確：“就是讓全國甚至國外的穆斯林都能嘗到清真西餐，其目的就是打破傳統的清真餐飲沒有高檔次的說法，希望將清真產品、清真牛羊肉通過某些工藝操作手法，讓它變成每一位穆斯林喜歡的產品。”

　　王軍把清真西餐成功地引進了銀川，現在發展到九家連鎖店，年營業額突破五千萬元。朋友馬越這餐飲界老手感到很是欣慰、服氣。因為曾經有愧于王軍，私下里馬越經常把餐飲界的朋友介紹給王軍，希望能對他有所幫助。

　　馬越覺得挺驕傲：“他好了我也好，王軍今天做得成功，對我來講也是榮耀。”而對于曾把自己逼上梁山的馬越，王軍雖然開始很生氣，但他始終把馬越當朋友，甚至現在把馬越看成是自己的貴人：“我還是非常感謝他，感謝我跟他做鄰居，感謝他把我領到這個行業，感謝他給了我那么多的壓力、困難，讓我變得成熟、堅強。”

　　王軍和馬越，一對二十多年的朋友，因友誼走到一起，也因為這份情成了王軍難言的苦果，他被馬越逼到懸崖邊，反而逼出了一條路。在如今的商業合作中，跟合作方之間皆大歡喜的結果誰都希望，但往往事與愿違，不管怎樣我們都應報以積極的心態，以德報怨，才能和氣生財。