繼在黑龍江省乳制品企業、河南省肉類加工企業開展誠信體系建設試點工作后，今年，工信部還將在飲料、釀酒、糧油等多個領域加大食品企業誠信體系建設。日前，記者從中國飲料工業協會主辦的2010年中國飲料行業綠色峰會上獲悉，預計到今年底，這一工作有望在多地企業進行試點。此外，伴隨著低碳經濟到來，可口可樂、百事可樂等飲料巨頭也開始聯手沃爾瑪等零售商共同探索一條從生產到消費的綠色產業鏈，營造綠色經濟運行環境。

　　飲料業面臨轉型期

　　“中國飲料行業經過二十多年、年均增幅超20%的快速發展，到去年年底，產量已經突破8000萬噸。”昨日，中國飲料工業協會理事長趙亞利指出，目前中國面臨著從產量大國向飲料強國轉型的階段。中國飲料企業面臨資源短缺、環境污染惡化等問題，因而綠色生產逐步成為很多企業追求的目標。

　　“中國飲料業在30年發展壯大的歷程中，少不了可口可樂、百事可樂兩大巨頭的身影。當然，娃哈哈、農夫山泉、匯源等民營企業的崛起也功不可沒。”商務部國際貿易經濟合作研究院研究員王志樂昨日表示，金融危機后，經濟全球化的腳步開始加快，中外飲料企業之間競爭和合作的力度開始加強，外資在幫助中國飲料企業實現從做大到做強的轉變很有裨益。

　　不過，王志樂同時認為，跨國飲料企業也應該進行一些新的嘗試，比如從原先單純地強調制造、組裝等領域的本土化延伸至營銷、服務等價值鏈體系上的本土化，加強軟硬件等多角度的合作等。

　　同時，工信部消費品工業司食品處處長郭翔透露，預計今年底，工信部還將在選擇廣東省的飲料企業、東北地區的糧油企業、河北省的葡萄酒企業以及四川的白酒企業進行誠信體系建設試點工作。完成試點工作后，將花3年時間大范圍推進誠信體系建設。

　　飲料企業掀綠色生產旋風

　　日前，有業界專家透露，目前，國家正在加緊起草 《清潔生產標準——飲料制造業》。通過普查顯示，大部分企業都采取了末端治理技術進行污水處理，部分飲料企業將廢水處理成中水提供給市政清潔和綠化用途。目前，一些新建廠按照節水、節能、降耗、減排的理念高標準修建，一些老企業也不惜投入巨資進行技術改造。

　　“未來幾年，我們還將在中國投資20億美元，推動公司在華業務的發展。”可口可樂大中華區副總裁李小筠昨日表示，企業還十分注重在貨運物流、包裝等方面節能。

　　“過去5年，我們在華大約節水1560萬噸，節省6億497萬千瓦時的能源。”百事大中華區(飲料)總裁陸文凱昨日說，百事可樂公司希望到2012年前減少約1.588億公斤的包裝重量。

　　此外，日前的峰會上，中國飲料行業還在探索如何與零售商合作，將“綠色”的概念延伸到產品的物流、采購、銷售和消費，摸索“建設飲料產品從生產到消費的綠色鏈條”的新途徑。當日，中國飲料工業協會還與沃爾瑪(中國)投資有限公司簽署《飲料產品綠色生產和綠色運營推進計劃備忘錄》。據悉，該備忘錄把可持續發展延伸到飲料供應商，共同推助飲料商品生產過程的節能降耗減排，建設綠色飲料供應鏈。