中國人從漢朝開始吃豆腐，全國做豆腐的人何止萬千，能將一門小小豆腐生意，做到年產值上千萬的又能有幾人？鄢維斌創業，是真正屬于赤腳上岸，白手起家，一點根基都沒有......

鄢維斌的老家在湖北鐘祥市石牌鎮，素有“豆腐之鄉”的美譽。鄢維斌7歲喪父，靠著和哥哥、嫂嫂一起做豆腐、賣豆腐勉強維持生計。

1988年的大年初三，18歲的鄢維斌聽到從外地回來過年的老鄉說，甘肅蘭州的豆腐好賣，他就動了心思。鄢維斌一直想到外地去發展。他把自己的主意向哥哥一說，哥哥說：“要是咱們兄弟一起去，老娘怎么辦？家里的地怎么辦？”鄢維斌只好一個人到了蘭州，隨身帶有500塊錢，這是他全部的本錢。

本錢不足，鄢維斌到蘭州只能開一家10平方米小店，起名叫“石牌豆腐店”，打的還是自己“豆腐之鄉”的旗號。但是在蘭州折騰了一年，鄢維斌賺的錢僅夠房租和維持生活，發財是遠遠談不上，連小康都是奢望。至于他的老板夢，只好深埋心底。

這以后，鄢維斌為了做豆腐，到過北京，到過廈門，到過福州，到過長沙……好像鯉魚撒子一樣，豆腐店一路開過去，種子一種撒下去，可就是不見開花結果。

1997年，鄢維斌28歲了，在外面漂泊了整整10年。他想自己的老板夢大概是沒戲了，不如回家吧。這樣，他回到了自己的老家湖北，但是沒有回鐘祥，而是落腳在武漢。他真的不甘心，還想再搏一把。

鄢維斌在武漢楊園開了他此生的第N個豆腐店。這回他決定從品種上創新，從創新上尋找突破口，做武漢人沒吃過的豆腐。鄢維斌想到就做，從此天天跑圖書館，研究豆腐知識，又四處拜師求藝。兩個多月里，先后推出了6個品種的“新”豆腐。這使他的生意好了許多。同時他改變過去那種“雷鋒式營銷法”，開始與“下線”以利益掛鉤，通過利益結合，讓大家站到一條船上，這使他的豆腐店很快止住了虧損的局面。不過，不虧是不虧了，但贏利也十分有限，生意總是那么不溫不火，不死不活。

事情的徹底轉機發生在鄢維斌與武漢中百超市一位買手的偶然相遇上?，F在的武漢中百已經是中國最大的連鎖超市之一，也是國內少數幾家A股上市商業股份之一，但是在1998年的時候，武漢中百也才剛剛起步，雖然實力雄厚，但知名度有限，很少有人想到它會發展得這樣快，發展到今天這樣大。

在武漢中百這位買手的介紹下，鄢維斌開始將自己的豆腐店送入超市。中百先后在武漢開了20多家連鎖店，隨后又在省內二、三級城市開了眾多分店。中百超市開到哪里，鄢維斌就跟到哪里，中百超市吃肉，他就跟著喝湯。

隨著中百超市的迅速壯大而壯大，迄今公司已發展到擁有員工近200名，擁有自己的注冊商標“豆香聚”，擁有總資產近500萬元，年銷售額達1000多萬元，擁有武漢豆腐市場近1/3的份額?？梢哉f，沒有中百的發展，就不會有鄢維斌的發展。鄢維斌在10年的摸索過后，終于為自己找到了一個最好的螺螄殼，為自己找到了一把最好的保護傘。