“我最大的目標(biāo)就是把梅花集團(tuán)建設(shè)成為中國的‘味之素’，成為調(diào)味品生產(chǎn)行業(yè)中的旗艦企業(yè)和新型氨基酸領(lǐng)先企業(yè)。”梅花集團(tuán)創(chuàng)始人兼董事長孟慶山說。

　　即將迎來70年大慶的某老字號味精廠于近日傳出經(jīng)營舉步維艱的消息，正面臨被并購還是倒閉的生死抉擇。這位在困境中尋找“救生圈”的昔日味精行業(yè)的“老大”，將拯救自己的“救世主”鎖定了只有12年歷史的河北梅花味精集團(tuán)(以下簡稱為梅花集團(tuán))創(chuàng)始人兼董事長孟慶山。

　　之所以考慮收購這家設(shè)備老舊、包袱沉重的企業(yè)，孟慶山自有他的理由：“一方面是出于打造梅花集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈的考慮，因?yàn)檫@個(gè)老品牌味精廠在其區(qū)域市場中還是有很大的市場份額和品牌影響力。梅花集團(tuán)希望通過對它的并購發(fā)揮其品牌優(yōu)勢；此外，這樣一個(gè)具有近70年歷史的民族品牌，絕不希望它就如此消亡。”

　　孟慶山正在規(guī)劃宏偉的收購計(jì)劃。“‘寒冬’是最適合經(jīng)營管理優(yōu)秀的企業(yè)整合產(chǎn)業(yè)鏈和進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局的時(shí)候，國際上的大企業(yè)都是在經(jīng)濟(jì)蕭條的冬天形成的。”目前其正在與多家企業(yè)洽談收購合作事項(xiàng)，大規(guī)模的收購戰(zhàn)一觸即發(fā)。

　　一次意外的握手

　　誰也不能將一個(gè)小型淀粉廠與一個(gè)現(xiàn)代化調(diào)味品集團(tuán)聯(lián)系起來，但孟慶山做到了，而且做的讓投資人嘆服。一直惜金而投的全球頂級PE新天域資本(以下簡稱為新天域)在2007年6月就關(guān)注到這家并不知名的企業(yè)。“最早是一個(gè)朋友給我介紹梅花集團(tuán)的，我的第一反應(yīng)是：味精是不是對人體有害？這樣的公司值得投資嗎？而且作為傳統(tǒng)的調(diào)味品，味精能有多大的市場和利潤，發(fā)展空間會(huì)大嗎？”新天域副總裁王欣向本刊記者說，“隨著與食品專家、醫(yī)生和發(fā)酵協(xié)會(huì)等方方面面的溝通，了解到味精是安全食品。”專家確認(rèn)味精的主要成分是谷氨酸鈉，谷氨酸是人體必須的氨基酸。人體20%是由蛋白質(zhì)組成的，蛋白質(zhì)的17%是由谷氨酸構(gòu)成的。而且味精的原料是玉米、小麥或甘薯，通過發(fā)酵成谷氨酸，所以從原料的角度看也是對人體無害的。并且，聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)會(huì)同食品規(guī)格委員會(huì)第十四次食品添加劑專門委員會(huì)，對構(gòu)成味精的“谷氨酸”和“鈉”元素進(jìn)行了生化研究、試驗(yàn)，得到了“味精作為食品是極其安全的”結(jié)論。在觀念上有了轉(zhuǎn)變之后，新天域與梅花集團(tuán)的接觸就相當(dāng)?shù)仨樌恕?/p>

　　從2007年9月開始接觸梅花集團(tuán)到2007年12月正式簽約，新天域?qū)⑸蟽|美元投入到梅花集團(tuán)。當(dāng)被問到力逐梅花集團(tuán)的原因時(shí)，新天域王欣表示：“第一，是關(guān)注梅花集團(tuán)在產(chǎn)業(yè)鏈上舉足輕重的優(yōu)勢，它能夠盡量延長產(chǎn)業(yè)鏈，最大效率地利用資源。第二，是看好梅花集團(tuán)的已成體系的盈利模式，2007年梅花集團(tuán)的凈利潤在4億元人民幣，比味精行業(yè)排名2-9位的利稅總額還多。第三，是看中梅花集團(tuán)在行業(yè)中的生產(chǎn)優(yōu)勢。梅花集團(tuán)約占中國味精產(chǎn)量的30%以上，占全球味精產(chǎn)量的15%以上。”

　　同時(shí)梅花集團(tuán)也非常珍惜這次與新天域的合作，并對其評價(jià)甚高。“新天域是非常大氣和真誠的投資團(tuán)隊(duì)，他們有最優(yōu)秀的理念和責(zé)任心，與其合作非常的愉快。”孟慶山表示，“新天域進(jìn)入后，給我們提供了很多幫助，第一，調(diào)整了梅花集團(tuán)的資產(chǎn)負(fù)債結(jié)構(gòu)。第二，幫助企業(yè)進(jìn)行調(diào)味品行業(yè)的整合和并購，完成由工業(yè)品到消費(fèi)品的轉(zhuǎn)變。第三，協(xié)助企業(yè)進(jìn)行新型氨基酸的研發(fā)和投產(chǎn)。第四，在管理上對企業(yè)進(jìn)行輔導(dǎo)，完善企業(yè)制度和決策流程。第五，完善消費(fèi)品市場的品牌構(gòu)建和渠道打造。新天域帶我們的管理團(tuán)隊(duì)去參觀其他消費(fèi)品類的公司，借鑒他們進(jìn)入消費(fèi)品市場的經(jīng)驗(yàn)和操作方式，希望能夠幫助梅花集團(tuán)盡快建立自己的銷售渠道，擴(kuò)大市場占有率。”

　　“我只是一個(gè)幸運(yùn)者”

　　12年110倍的利潤增長率對于一個(gè)高科技企業(yè)來說，可能沒有什么大驚小怪，但是對于一個(gè)傳統(tǒng)制造業(yè)來說，真是一個(gè)讓人驚嘆的奇跡，然而孟慶山卻對自己取得的成績輕描淡寫：“我只是一個(gè)幸運(yùn)者，我只是在前人反復(fù)失敗的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，沒有走彎路。”幸運(yùn)之處在于一個(gè)高速發(fā)展的行業(yè)，一個(gè)傳統(tǒng)制造業(yè)變革的前夜，一個(gè)市場加速的開始。

　　在孟慶山2000年開始建立大規(guī)模的味精廠的時(shí)候，國內(nèi)味精廠都是處在“高污染、高耗能、低效益”的生產(chǎn)階段，節(jié)能環(huán)保意識(shí)為零。但孟慶山?jīng)]有按照前人的老路走，他的選擇讓當(dāng)時(shí)的業(yè)內(nèi)人所詬病。孟慶山將更多的錢投入到固定資產(chǎn)中，目標(biāo)只有一個(gè)：做到節(jié)能減排和環(huán)境保護(hù)。循環(huán)經(jīng)濟(jì)和熱電聯(lián)產(chǎn)成為他當(dāng)時(shí)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈的雛形。雖然當(dāng)時(shí)的利潤都用作環(huán)保產(chǎn)業(yè)鏈的搭建，讓業(yè)內(nèi)人不解，但八年后，這一點(diǎn)卻成為他們成功獲得鼎暉投資與新天域資本兩家共2億美元投資，并一舉成為國際型企業(yè)的關(guān)鍵要素。

　　如今的梅花集團(tuán)主要競爭優(yōu)勢在于其熱電聯(lián)產(chǎn)的環(huán)保理論，這使得其充分利用了產(chǎn)業(yè)鏈的每一個(gè)環(huán)節(jié)。集團(tuán)共有3條味精生產(chǎn)線、3條谷氨酸生產(chǎn)線、1座硫酸廠、1座合成氨廠、2座自備電廠。這國內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈最長，集熱電聯(lián)產(chǎn)、資源綜合利用為一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)沟霉镜纳a(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其競爭對手。

　　同時(shí)，梅花集團(tuán)在“變廢為寶”上也嘗到了甜頭。梅花集團(tuán)的主要產(chǎn)品中，除了味精以外，生物有機(jī)肥、復(fù)合肥都是在生產(chǎn)味精過程中的廢液經(jīng)過二次加工形成的，因其富含生物有機(jī)質(zhì)，對改良土壤、促進(jìn)農(nóng)作物持續(xù)生長有良好的肥效，因此在市場上銷量很好。這二次加工的成本低廉，但在市場的售價(jià)卻很好。因此，這些副產(chǎn)品也是梅花集團(tuán)獲利的來源。

　　經(jīng)過近年來多次的市場整合，上世紀(jì)90年代國內(nèi)原有的200多家味精企業(yè)，現(xiàn)在具有一定規(guī)模的只剩下十幾家。那么在這樣激烈的環(huán)境中，梅花集團(tuán)是怎樣保持如此巨大的銷量呢？這就在于其獨(dú)特的市場布局。梅花集團(tuán)沒有把味精作為傳統(tǒng)的消費(fèi)品從傳統(tǒng)的銷售渠道占領(lǐng)市場，而是通過與知名品牌建立合作關(guān)系，把味精作為工業(yè)品牢固地占據(jù)了國內(nèi)的食品工業(yè)客戶群。梅花集團(tuán)已經(jīng)成為聯(lián)合利華、太太樂雞精、豪吉雞精、康師傅方便面、恰恰瓜子、貴州老干媽等知名品牌的供應(yīng)商。其大客戶、優(yōu)質(zhì)客戶的銷量占到味精總銷量的70%；出口產(chǎn)品占到20%；終端產(chǎn)品占到10%.正是這種以優(yōu)質(zhì)大客戶為主導(dǎo)，編織歐洲、北美和亞洲的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，主打大中城市終端市場的“三足鼎立”布局，使得梅花集團(tuán)在死傷慘重的味精市場中突破重圍，獨(dú)占鰲頭。

　　孟慶山的“道”

　　聽孟慶山的處世哲學(xué)，能夠感覺到他是個(gè)非常有原則的人。“我的人生哲學(xué)是品德決定人一生的成就，思路決定出路。沒有優(yōu)秀的道德品質(zhì)就不會(huì)有優(yōu)秀的出路。”孟慶山說，“我初建廠的時(shí)候就給自己設(shè)立了四條道德標(biāo)準(zhǔn)，即守法做事，低調(diào)做人；不做與國家爭市場爭資源的行業(yè)和領(lǐng)域；永不依靠結(jié)交權(quán)位做企業(yè)；管住家族永遠(yuǎn)不在國外置資產(chǎn)，確保企業(yè)在中國的土地上健康的發(fā)展。今天回頭來看，我很自豪的說，這四點(diǎn)我都做到了。”同時(shí)孟慶山也把這種正直的原則寫入其經(jīng)營理念：道德準(zhǔn)則高于經(jīng)濟(jì)利益。這是企業(yè)的一條護(hù)身符，能夠保護(hù)企業(yè)健康的發(fā)展。

　　同時(shí)他也是個(gè)非常“大方”的企業(yè)家，公司高管、主力員工、與其打交道的供應(yīng)商、采購商都受益于梅花集團(tuán)，正是這種“人聚財(cái)散”的思想為孟慶山聚集了相當(dāng)高的人氣，使其擁有很多為之肝腦涂地的兄弟。不僅孟慶山在業(yè)內(nèi)的評價(jià)很高，對其管理的梅花集團(tuán)，業(yè)內(nèi)外人士的評價(jià)也是相當(dāng)?shù)母摺Ｐ袠I(yè)內(nèi)的競爭對手表示：行業(yè)確實(shí)需要這樣一個(gè)領(lǐng)袖企業(yè)；而梅花集團(tuán)的境外客戶則表示：如果梅花集團(tuán)不做味精了，我們就不在中國采購了。

　　當(dāng)問到對于梅花集團(tuán)的未來規(guī)劃時(shí)孟慶山說，“公司短期的規(guī)劃是圍繞‘打造百船’的新渠道模式，實(shí)現(xiàn)公司的‘四百’戰(zhàn)略方針，即打造百船、拓展百城、完成百噸、實(shí)現(xiàn)百億。‘打造百船’的模式，即通過對100個(gè)客戶完成每個(gè)客戶100噸的銷售任務(wù)，把梅花品牌拓展100個(gè)城市中，從而實(shí)現(xiàn)收入100億元的目標(biāo)。主旨是借助優(yōu)秀的渠道力量，導(dǎo)入產(chǎn)品的力量，通過兩力的合力打造梅花品牌。”

　　當(dāng)說到長期規(guī)劃時(shí)，孟慶山胸有成竹：“我最大的目標(biāo)就是把梅花集團(tuán)建設(shè)成為中國的‘味之素’，成為調(diào)味品生產(chǎn)行業(yè)中的旗艦企業(yè)和新型氨基酸領(lǐng)先企業(yè)。”