一、 我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

　　改革開放以來，隨著市場經(jīng)濟(jì)和城市化的不斷發(fā)展，特別是房地產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，人們的居住水平得到前所未有的提高，廚房已不是簡單的做飯的地方，衛(wèi)生間也不只是洗漱的場所，它們已演變成了一種文化，一種與人們居家生活息息相關(guān)的生活文化。

　　回顧廚衛(wèi)業(yè)20多年的發(fā)展歷程，從煙薰火燎、嗆味沖天的“門火”到今天安全、清潔的燃?xì)庠睢㈦姶艩t，從鋼筋支架加水泥預(yù)制板的簡單操作臺到今天形形色色、風(fēng)格各異的成品櫥柜，從煙霧繚繞、油污遍布的黑洞洞的房間到今天功能完善、健康舒適的居家空間;從簡陋的“蹲坑”到今天智能化全自動座便器，從狹小、暗淡的排污之所到今天詮釋健康與時尚的藝術(shù)空間。我們驚嘆于這個行業(yè)從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的日新月異和從被動模仿到主動推陳出新的累累碩果。

　　回顧廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，我國廚衛(wèi)發(fā)展大體上經(jīng)歷了三個階段：

　　第一階段：行業(yè)起步階段

　　廚衛(wèi)行業(yè)是伴隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而起步的。1980年小平同志提出住房制度改革，我國房地產(chǎn)業(yè)開始發(fā)展，并帶動了我國廚衛(wèi)行業(yè)的崛起。

　　1983年，當(dāng)中國建筑科學(xué)研究院空氣調(diào)節(jié)研究所將《住宅廚房空氣污染及治理措施》作為一個重要課題，研制出我國第一代廚房排油煙機(jī)，并于1984年通過建設(shè)部鑒定，拉開了我國住宅廚房研究的序幕。

　　1985年至1989年，沈陽建筑工程學(xué)院和建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所進(jìn)行了“廚房共用排氣管道系統(tǒng)空氣動態(tài)研究”，并開發(fā)了早期的“變壓式排氣道”，解決油煙集中排放問題，改善了廚衛(wèi)環(huán)境質(zhì)量，并為油煙機(jī)的市場拓展打下了基礎(chǔ)。

　　1986年1月30日，人民日報發(fā)表了署名文章《住宅廚房的潛在威脅》，引起了社會的重視。建設(shè)部城鎮(zhèn)住宅研究所組建了“廚房衛(wèi)生間科研課題組”，1986年，周干峙同志約見了課題組負(fù)責(zé)人，就廚衛(wèi)的研究目標(biāo)和內(nèi)容作了重要的指示。

　　在這個歷史時期，我們家居的廚房設(shè)備基本上是四根鋼筋搭上一個水泥預(yù)制板放一個早期的燃?xì)庠睿粋€混凝土的水槽。衛(wèi)生間設(shè)備就是個蹲坑。當(dāng)時也沒有為住宅廚房衛(wèi)生間生產(chǎn)設(shè)備的企業(yè)。

　　第二階段：行業(yè)形成階段

　　1991年，以周干峙等同志為代表的先行者提出“廚房廁所革命”的口號。中國建設(shè)報、建設(shè)部內(nèi)部刊物《住宅研究信息》等媒體對廚衛(wèi)的有關(guān)問題作了大量的宣傳，國家開始重視廚衛(wèi)的問題，開始考慮著手規(guī)劃廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展研究。

　　1、建設(shè)部、輕工部等政府部門為了適應(yīng)形勢發(fā)展，聯(lián)合各方面力量，于1992年由建設(shè)部提出，民政部批準(zhǔn)，成立了中國房地產(chǎn)及住宅研究會住宅廚房衛(wèi)生間委員會(簡稱廚衛(wèi)委)。廚衛(wèi)委由建設(shè)主管部門、開發(fā)商、建筑設(shè)計單位、科研院所、廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)共同組成，國內(nèi)知名企業(yè)如海爾、廣州萌芽、鹽城飛亞、北廚等擔(dān)任常務(wù)理事單位，共商廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展大計。

　　2、建設(shè)部等部門分別組織力量對廚衛(wèi)進(jìn)行較為系統(tǒng)的科學(xué)研究。建設(shè)部科技司將下列課題列為重點科研課題：《多層住宅廚房新型設(shè)備的設(shè)計與研制》、《小康型住宅廚房衛(wèi)生間設(shè)計通則》、《住宅廚房設(shè)備與建筑模數(shù)協(xié)調(diào)研究》、《整體廚房、整體衛(wèi)浴間的設(shè)備、管線接口技術(shù)》、《住宅集成化廚房》、《住宅廚房衛(wèi)生間變壓式排氣道部品體系》。建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)定額司立項進(jìn)行了下列標(biāo)準(zhǔn)的編制工作：建設(shè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房排風(fēng)道》、《住宅整體廚房》、《住宅整體衛(wèi)浴間》、《住宅遠(yuǎn)傳抄表系統(tǒng)》。

　　廚衛(wèi)委組織了國內(nèi)科研院所、廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)完成了這些科研任務(wù)，為我國廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。
　　3、原國家科委、建設(shè)部、輕工部、化學(xué)工業(yè)部、國家建材局等五部委聯(lián)合組織了國家重大科技產(chǎn)業(yè)工程“2000年小康型住宅示范小區(qū)”，廚衛(wèi)委作為該項目專家組的廚衛(wèi)組組長單位，組織了國內(nèi)400多家企業(yè)積極參與了這個項目，通過這個項目的實施和驗收，培育了一批廚衛(wèi)的骨干企業(yè)，為我國廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　周干峙同志在這個階段的不同時期，都及時的提出了重要指示，例如1996年，指示要搞調(diào)查研究;1998年指示要制定廚衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn);2000年指示要搞聯(lián)合，形成產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)化。

　　在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和相關(guān)廚衛(wèi)企業(yè)的共同努力下，到上個世紀(jì)末，我國廚衛(wèi)業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模。

　　第三階段：快速發(fā)展階段

　　2000年，國家住房制度改革的全面推行，取消福利分房，改為住房貨幣分配，為廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展提供了快速增長市場條件。

　　2002年，建設(shè)部第110號令《住宅室內(nèi)裝飾裝修管理辦法》以及《商品住宅裝修一次到位實施細(xì)則》等文件公布實施，將廚衛(wèi)產(chǎn)品與住宅工程建設(shè)更直接的聯(lián)系在一起，為廚衛(wèi)業(yè)提供了通過開發(fā)商采購直接進(jìn)入住宅建設(shè)工程的可操作條件，開辟了一條全新的市場營銷渠道。

　　20年的快速發(fā)展，廚衛(wèi)業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新和市場競爭，造就了一批如海爾、方太、帥康、德意、歐派、老板、遠(yuǎn)鈴、東鵬、鷹牌等優(yōu)秀的企業(yè)。他們努力提高產(chǎn)品的科技含量，積極開發(fā)新材料、新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝，為提高我國居民生活的質(zhì)量和水平，為行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。同時，通過他們的積極引導(dǎo)，不斷改變著人們的消費觀念，詮釋著更為積極和健康的廚衛(wèi)文化。中國的廚衛(wèi)文化已不僅僅只是概念，它已成為人們居家物質(zhì)需求與精神享受的有機(jī)結(jié)合，是消費實體與消費文化，生活實體與生活文化的統(tǒng)一結(jié)晶，是廚房衛(wèi)生間裝飾性、實用性與美學(xué)性的反映。所以完全可以說廚衛(wèi)業(yè)的發(fā)展，推動了社會的文明進(jìn)步。

　　二、 我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

　　近年來，中國房地產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，帶動了廚衛(wèi)行業(yè)持續(xù)、健康、快速、穩(wěn)定的發(fā)展。據(jù)有關(guān)數(shù)字顯示，廚衛(wèi)市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到六百三十億元人民幣。廚衛(wèi)產(chǎn)品已成為人們生活中最基本的家庭消費品，豐富的種類和巨大的需求量為眾多生產(chǎn)企業(yè)提供了廣闊的生存和發(fā)展空間。

　　廣闊的市場孕育了大批的廚衛(wèi)企業(yè)，促進(jìn)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，取得了可喜成績。各地廚衛(wèi)行業(yè)協(xié)會紛紛成立，廚衛(wèi)產(chǎn)品從功能、設(shè)計、科技含量方面有了不斷創(chuàng)新進(jìn)步，“整體廚房”“集成廚房”“整體衛(wèi)浴”“廚電一體化”的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新理念層出不窮。雖然目前在中國家庭對它們的擁有率較低，但隨著居住水平的提高，消費者對其認(rèn)知和購買欲望在不斷上升，需求促進(jìn)消費，市場規(guī)模的擴(kuò)大，又推動了廚衛(wèi)行業(yè)的發(fā)展。國內(nèi)外名企的參與，提升了全行業(yè)整體的水平和實力。我國的廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)已開始形成一定的規(guī)模和實力。雖然還存在著不少問題亟待解決，但總體上形式喜人，具體體現(xiàn)在如下幾個方面。

　　1、 市場發(fā)育趨向成熟，行業(yè)規(guī)范開始形成。

　　住宅商品化進(jìn)程培育了廚衛(wèi)零售市場的發(fā)展，國外品牌企業(yè)的進(jìn)入，提升了我國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的水平。海爾、方太、帥康等廚電企業(yè)產(chǎn)品線拓展，提高了我國廚衛(wèi)行業(yè)的整體實力，競爭促進(jìn)了行業(yè)的進(jìn)步，并推動了行業(yè)規(guī)范的形成。建設(shè)部《住宅裝修一次到位實施細(xì)則》的推行，開始創(chuàng)造出更為強(qiáng)勁的廚衛(wèi)工程配套市場，使廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)獲得了進(jìn)一步發(fā)展的極好機(jī)遇。然而，強(qiáng)烈的市場需求導(dǎo)致中國廚衛(wèi)業(yè)規(guī)模的極度膨脹。由于技術(shù)實力和資金等多方面因素參差不齊，廚衛(wèi)業(yè)出現(xiàn)了魚龍混雜的局面。一些作坊式生產(chǎn)的所謂“公司”不遵循市場規(guī)則，以劣質(zhì)低價產(chǎn)品充斥市場，擾亂了正常的市場秩序，同時給消費者帶來極大傷害。