中藥保健酒的混濁沉淀問題比較突出,主要表現為酒體光澤度差,瓶底易產生比較嚴重的沉淀其主要原因是:
1、以白酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題主要由中藥中豐富的膠體物質引起,引起失光的膠體物質的粒徑僅為納米級,普通的硅藻土過濾由于精度低,故很難達到要求。
2、以黃酒為酒基浸泡的中藥保健酒的混濁沉淀問題較白酒型的更復雜。這是由于中藥提取液中物質成分比較復雜,部分物質在一定條件下能與黃酒中帶電荷的焦糖色、蛋白質等發(fā)生反應,生成一些新的聚合物,導致酒體的混濁沉淀現像。
應用優(yōu)勢;
1、顯著提高保健酒的澄清度和光澤感,解決保健酒的沉淀問題。
2、不影響保健酒的口感風味和營養(yǎng)功能成份。
3、錯流流程設計,設備流量保持性好,抗污染性能強。
4、設備全自動運行。
5、過濾完后自動進行CIP式清洗消毒、方便、徹底。
6、所有與酒液接觸的管道全部以滿足衛(wèi)生要求的材料制作
成都眾質過濾技術有限公司應用膜技術在食品飲料行業(yè),對于澄清除雜處理過程,已進行了大量試驗研究,已實現了工業(yè)化。應用自行開發(fā)的包括軟件與硬件的膜系統(tǒng)為不同行業(yè)的客戶提供與分離純化及清潔生產相關的工藝工程綜合解決方案。
可提供如下物料的分離純化、濃縮服務:
果汁
蘋果汁 楊梅汁 梨汁 刺梨汁 沙棘汁 石榴汁 葡萄汁 青梅汁 桑葚汁 莓汁 檸檬汁 桃汁 芒果汁 菠蘿汁 杏汁 橙汁 西瓜汁 獼猴桃汁 其他各類高酸度果汁
調味品及食品添加劑
醬油 醋 黃原膠 轉谷氨酰胺酶 蜂蜜 其他各類添加劑
酒類
枸杞果酒 葡萄酒 刺梨果酒 蘋果酒 其他各類果酒 保健酒 黃酒 啤酒 低度白酒 功能性低聚糖 低聚異麥芽糖 低聚木糖 低聚果糖 低聚半乳糖 殼低聚糖 海藻糖 水蘇糖