微生物及農產品檢測
中國科學院廣州化學研究所分析測試中心
事業部--高工---189--3394--6343
1，飼料/飼料添加劑：
中國科學院廣州化學研究所，主要從事：真菌、細菌及放線菌鑒定；微生物代謝產物的分析檢測；申報農業部飼料、生物農藥、肥料和生態制劑批準文號的有效檢測和咨詢工作等，包括漁用、蝦用、畜禽用微生物飼料（飼料酵母）的質量檢測、飼料添加劑中微生物菌種鑒定和檢測、飼用酶制劑中酶活性測定、微生態制劑（飼用、農用、水產用）質量檢測、微生物肥料檢測及常見菌種的鑒定。
飼料、飼料添加劑中含有大量的有益菌（乳酸菌、雙歧桿菌、芽孢桿菌）、復合酶等，作為飼料進入畜禽體內后，能迅速繁殖，一方面投入菌種的代謝物中和腸內毒素，抑制了其它有害菌的生長，另一方面在宿主體內形成了正常微生物菌群，為宿主合成主要的維生素，提供營養和阻止致病菌的入侵。其有毒有害物質（如六六六、滴滴涕，重金屬等）化學性質穩定，不易分解，殘留期長，通過飼料原料對飼料的污染最為嚴重。因此，對飼料、飼料添加劑生產企業來說，飼料的安全性對于產品品質起到決定性的作用。本檢測中心對這些項目的檢測已有成熟的技術并具有權威的檢測資質。
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檢測項目
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項目內容
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微生物
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微生物
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細菌總數、霉菌數、酵母菌數、放線菌數、細胞數、
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有益微生物
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乳酸菌、嗜酸乳桿菌、芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌、釀酒酵母、光合細菌等
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有害微生物
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沙門氏菌、志賀氏菌、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、銅綠假單胞菌等。
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生物毒素
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黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素（DON）
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常規理化
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感觀（外觀及氣味）、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纖維、鹽分、粗蛋白、水溶性氯化物、揮發性鹽基氮（TVBN）、混合均勻度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亞硝酸鹽、三聚氰胺等
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重金屬
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鉛、鉻、鎘、汞、砷、等
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農藥殘留
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六六六、滴滴涕、敵敵畏
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瘦肉精
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萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇
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核苷酸
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GMP、AMP、GMP、UMP、IMP
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硝基呋喃
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AMOZ、SEM、AHD、AOZ
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微量元素
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鈣、銅、鐵、鎂、錳、鋅、硒、氟等
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維生素
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d-生物素、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素A、維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸、泛酸、
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氨基酸
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賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等
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菌種鑒定
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細菌、霉菌、酵母菌、放線菌
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電鏡檢查
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透射電鏡、掃描電鏡等
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菌群多樣性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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2，肥料/土壤：
肥料，是提供一種或一種以上植物必需的營養元素，改善土壤性質、提高土壤肥力水平的一類物質，是農業生產的物質基礎之一。品質好的肥料不僅可降低農民生產成本、提高作物產量，改善農產品品質，增加農民收入，還可節能減排，改良土壤。不合格的肥料則起相反作用。因此，對農民來說，土壤及肥料質量對于農產品品質起到決定性的作用。本檢測中心對這些項目的檢測已有成熟的技術并具有權威的檢測資質。
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檢測項目
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項目內容
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微生物
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有效活菌數
及雜菌率
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根瘤菌數、固氮菌數、磷細菌、硅酸鹽細菌、放線菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌數、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、短小芽孢桿菌、弗氏鏈霉菌等；雜菌率
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有害微生物
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霉菌雜菌數、糞大腸菌群、沙門氏菌等
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常規技術指標
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有機質、總養分（氮、磷、鉀）、水分、pH值、粒度、細度、鹽分、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮蛔蟲卵死亡率等
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重金屬
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鉛、鉻、鎘、汞、砷等
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微量元素
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鈣、銅、鐵、鎂、錳、鋅、硒、氟等
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氨基酸
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游離氨基酸
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酶活力測試
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纖維素酶活性、蛋白酶活性、淀粉酶活性等
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菌種分離鑒定
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細菌、霉菌、酵母菌、放線菌
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電鏡檢查
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透射電鏡、掃描電鏡等
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菌群多樣性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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3，酶制劑/微生態制劑：
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檢測項目
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項目內容
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微生物指標
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有益微生物
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乳酸菌、嗜酸乳桿菌、腸球菌、芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌、釀酒酵母、光合細菌等
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有害微生物
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大腸菌群、沙門氏菌、菌落總數、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、副溶血性弧菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、銅綠假單胞菌等。
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酶活性
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纖維素酶活性、糖化酶活性、淀粉酶活性、尿素酶活性、蛋白酶活性、果膠酶活性、木聚糖酶活性、超氧化物歧化酶（SOD）、脂肪酶、植酸酶活性、β-葡聚糖酶活性等
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重金屬
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砷、鉛、鎘、汞、鉻
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生物毒素
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黃曲霉毒素B1
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菌種分離鑒定
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細菌、霉菌、酵母菌、放線菌
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電鏡檢查
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透射電鏡、掃描電鏡等
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菌群多樣性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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生產菌株遺傳穩定性
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分子測序、ERIC-PCR（BOX-PCR）檢測等
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4，動物腸道內容物：
動物腸道內容物
在人和動物體內定殖著大量的微生物，這些微生物既有有害菌也有有益菌，本檢測中心為企業及科研單位提供腸道內容物的菌數檢測及分離鑒定，同時還能對其菌群多樣性進行分析，為企業及科研單位提供有效數據。
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檢測項目
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項目內容
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微生物
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菌落總數、雙歧桿菌、大腸菌群、沙門氏菌、乳酸菌、金黃色葡萄球菌及其它致病菌等
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菌群多樣性分析
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PCR-DGGE、ARDRA分析等
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5，寵物食品：
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檢測項目
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項目內容
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微生物
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微生物
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細菌總數、霉菌數、酵母菌數、放線菌數、細胞數、
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有益微生物
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乳酸菌、嗜酸乳桿菌、芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、雙歧桿菌、糞腸球菌、釀酒酵母等
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有害微生物
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沙門氏菌、志賀氏菌、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽孢桿菌、單核細胞增生李斯特氏菌、銅綠假單胞菌等。
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生物毒素
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黃曲霉毒素B1、嘔吐毒素（DON）
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常規理化
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感觀（外觀及氣味）、粒度、水分、灰分、pH、粗脂肪、粗纖維、鹽分、粗蛋白、水溶性氯化物、揮發性鹽基氮（TVBN）、混合均勻度、胃蛋白酶消化率、氰化物、亞硝酸鹽、三聚氰胺等
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重金屬
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鉛、鉻、鎘、汞、砷、等
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農藥殘留
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六六六、滴滴涕、敵敵畏
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瘦肉精
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萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇
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核苷酸
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GMP、AMP、GMP、UMP、IMP
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硝基呋喃
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AMOZ、SEM、AHD、AOZ
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微量元素
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鈣、銅、鐵、鎂、錳、鋅、硒、氟等
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維生素
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d-生物素、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素A、維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸、泛酸、
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氨基酸
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賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等
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