食品級不銹鋼閥門是指符合《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 9684-88規(guī)定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。具體標(biāo)準(zhǔn)

　　食品級不銹鋼閥門及各種存放食品的容器和食品加工機(jī)械應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。各種餐具：應(yīng)選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13) 。

　　具體的理化指標(biāo)如下：

　　項(xiàng)目分： 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼

　　錫(以Cd計(jì))，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02

　　砷(以As計(jì))，mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04

　　鉛(以Pb計(jì))，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 。

　　鉻(以Cr計(jì))，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5

　　鎳(以Ni計(jì))，mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.0 1.0

　　浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。食品級不銹鋼閥門理化指標(biāo)規(guī)定:

　　食品級不銹鋼是指食品機(jī)械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因?yàn)槭称分谱鬟^程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會(huì)溶出各種價(jià)位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質(zhì)元素的含量。