雨水是反映雨量變化的節令，不僅表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。隨著雨水節氣的到來，天氣漸漸回暖，氣溫將有所升高。雪花紛飛，冷氣徹骨的天氣慢慢遠離，而和風日,瀟瀟細雨的日子漸漸走進。
雨水時節客氣濕潤，又不燥熱，正是養生的好時機。
中醫認為，雨水謹防濕邪。在雨水節氣之后，隨著降雨有所增多，空氣特別潮濕，寒濕之邪最易困著脾臟，同時濕邪留連，難以去除，容易導致脾胃運化功能的損傷。因此，雨水前后應注意調養脾胃，脾胃健旺是人們健康長壽的基礎。
春季調肝養脾的食物很多，如燕麥、南瓜、茼蒿、四季豆、板栗、紅棗、山藥等。
在這些食物中，要特別推薦一下茼蒿（俗稱蓬蒿）,它既是時令蔬菜，又能養脾，不過在古代，茼蒿可是宮廷菜肴中的珍品，所以又叫“皇帝菜”。如今，它已經成為百姓餐桌上的常菜。中醫上說，茼蒿性味辛、甘、食之能溫脾開胃、養心安神、降壓補腦，適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、腕腹脹痛等癥。所以，雨水節氣調養脾胃不妨多吃一些茼蒿，能起到很好的作用。
有句俗語老百姓都很熟悉，叫“春捂秋凍”。春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，特別是初春的降雨，會引起氣溫的驟然下降，因此雨水前后必須注意身體保暖，切勿受涼。需要注意的是“春捂”也是有講究的，最重要的是捂好腿和腳。很多人習慣減衣服時先減幾條褲子，其實人體下半身的血液循環較差，容易遭風寒侵襲，尤其是抵抗力弱的老人和兒童，受寒后傷肺易引起感冒、哮喘、老慢支等疾病，因此要特別注意。
最后推薦一款祛濕極品粥。唐代著名學家孫思邈《千金方》中提出“春時宜食粥”，民間也有“春天喝粥，勝似補藥”的說法。袪濕極品粥非：“薏苡仁參粥”莫屬。做法很簡單：取薏苡仁30克，洗凈后濾去雜質，放入涼水中浸泡2小時：黨參15克，洗凈后成薄片，粳米200克淘洗干凈，然后將三者放入鍋中，并加入1000毫升清水。先大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬上約半小時，等到粥熟后，可依據個人口味放入冰糖調味。
文章來至杭州每日商報。
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