獲特許經營企業可獲財政補貼

　　《辦法》明確建立餐廚垃圾收集運輸處理一體化運行機制，即餐廚垃圾（含廚余垃圾及廢棄食用油脂）的收集、運輸和處置由一家單位完成，產生單位產生的餐廚垃圾必須交由上述企業進行收集運輸處理。這種收運模式能夠提高餐廚垃圾收運單位的積極性，也減少了政府的監管對象，有利于提高政府的監管效率，更重要的是有利于政府監管餐廚垃圾最后流向。

　　《辦法》規定，餐廚垃圾收運處理企業至少每日（含法定節假日）到餐廚垃圾產生單位收運一次餐廚垃圾；實行完全密閉化運輸，在運輸過程中不得滴漏、撒落，在轉運期間不得裸露存放；按照公安交警部門發放的準許通行證規定的時間和線路行駛。

　　申領餐廚垃圾收運處理許可證的企業，應當符合的基本條件包括：擁有防臭味擴散、防溢灑、防滲濾液滴漏功能的全密閉餐廚垃圾清運車輛10臺以上，并安裝行駛及裝卸記錄儀；餐廚垃圾日處理能力不低于200噸；具有環保、化工、生物、機械等專業技術職稱人員不少于5名。

　　餐廚垃圾收運處理企業應當每月底向市主管部門報送當月餐廚垃圾收運處理臺賬。財政部門根據餐廚垃圾收運處理企業的運營情況，對餐廚垃圾收運處理企業給予合理補貼。市主管部門應當每年公布一次餐廚垃圾收運處理企業年度運營情況、財務報告等信息。

　　嚴管非法銷售“潲水油”

　　廢棄食用油脂，是指餐廚垃圾中的油脂、油水混合物和經油水分離器、隔油池等分離處理后產生的油脂，也就是通常所稱“潲水油”。記者注意到，非法銷售廢棄食用油脂是政府部門嚴格監管的重點。如，《辦法》明確規定，餐廚垃圾收運處理企業禁止從事下列活動：以餐廚垃圾為原料生產、加工食品；非法銷售廢棄食用油脂；餐廚垃圾未經無害化處理，直接用于飼養畜禽。

　　《辦法》規定，餐廚垃圾收運處理企業有非法銷售廢棄食用油脂行為，將由市政府撤銷其特許經營權。同時，餐廚垃圾收運處理企業違反規定，以餐廚垃圾為原料生產、加工食品或者非法銷售廢棄食用油脂的，由主管部門責令停止違法行為，貨值金額不足1萬元的，處5萬元罰款；貨值金額1萬元以上的，處貨值金額10倍的罰款。涉嫌犯罪的，依法移送司法機關處理。

　　行政機關食堂違規將追究負責人行政責任

　　我市行政機關和企事業單位、學校、醫院等內部集體食堂、餐廳眾多，是大量產生餐廚垃圾的集中地，規范管理好這部分地方的餐廚垃圾意義重大，因此《辦法》建立這部分地方相應的責任追究體系。《辦法》特別規定，行政機關、事業單位內部食堂、餐廳違反本辦法的，除依照本辦法進行處罰外，對其主要負責人和直接責任人員，依法追究行政責任。（深圳商報記者 彭琰）