靜電式油煙凈化器，是利用異性相吸的原理，利用外加高壓（14KV-16KV）直流電而形成二個極性相反的電場，在庫侖力的作用下，使油煙粒子帶電后向收集板移動排斥的力量附在收集板上，從而達到凈化空氣的目的。該產品比同類產品設計更為合理，體積小，結構采用抽屜式，凈化效率達90%以上，產品易于清洗維護，且安裝簡便。

        靜電式油煙凈化器工作原理：采用機械凈化和靜電凈化雙重作用。含煙廢氣被風機吸入管道后，首先進入初級裝置——凈化整流室，采用重力慣性凈化技術，室內的特殊結構逐步對大粒徑污染物進行分級物理分離，并且均衡整流。分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的小粒徑污染物進入次級裝置——高壓靜電場，靜電場內部分兩級，級為電離器，強電場使微粒荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達第二級集塵器后立刻被收集電極吸附，且部分炭化。同時，高壓靜電場有效地降解有害成份，起到消毒、除味作用。通過濾網格柵，潔凈的空氣排出室外。

電場收集板的特點：
1.高效：高效捕集不同粒徑的油霧粒子，凈化效率高，從根本上解決了污染轉移問題。(歐美的發達國家均采用此技術)
2.靈活：模塊化凈化單元可以靈活組合，根據不同的凈化處理量及凈化率要求，單元數量可作適應性調整。
3.方便：模塊化凈化單元采用分體抽屜式結構，易于安裝、維護，清洗特別方便。
4.先進：靜電電源控制系統可自動調節電場強度，使凈化設備在長期運行后仍保持較高的凈化率。
5.安全：安全系統設計周密，檢修門被打開，高壓電源即自動切斷；高壓電源精心設計成環氧樹脂嚴密封閉的單元體，使用安全可靠；采用了大型機所運用的閃絡跟蹤技術，可配備遠程控制系統，大大提高運行運行的安全系數。
6.穩定：靜電電源控制系統具有過流過壓自動保護裝置，保證設備穩定運行。
7.經濟：使用壽命長，節能高效(比傳統技術節能50%以上)
應用領域：
A． 由于廚房油煙凈化效果不理想，而導致和周圍居民關系緊張的餐廳。
B． 由于廚房產生油煙凈化效率不佳，導致環保部門要求整改的餐廳。
C． 寫字樓無專門的排煙井道，需要在百葉窗直接排放。
D． 近代的保護建筑物所配套餐廳，對油煙凈化效率要求嚴格。
E． 步行街開設的飯店、餐廳
F． 工廠員工餐廳，為了符合ISO14000和ISO18000認證。
G． 對油煙凈化及油煙異味要求苛刻的高檔餐廳。
H． 日本料理、韓國料理、燒烤店等油煙量大的餐廳。
I． 湘菜、川菜等油煙量大且味道難以去除的餐廳。
J． 由于餐廳位置敏感，油煙處理比較棘手的狀況。
K． 機場配套餐廳、火車站候車大廳等，無風管室外排放條件，要求目測無煙，異味凈化效率高的餐廳、快餐店。
L． 地下鐵、捷運站、等無風管室外排放條件，對油煙凈化和異味要求苛刻的餐廳。
M． 高檔商場的餐廳。
N． 高檔寫字樓，且低空排放的員工餐廳和高檔餐廳。
O． 高檔別墅，高爾夫配套餐廳。
P． 食品加工油煙。
產品源于人們的環保意識的提高，對居住、工作環境要求的提高，專門為餐飲業廚房油煙排放而設計，其許多創新性的設計能滿足眾多對空氣要求苛刻的商用廚房的需要。完全達到目測無煙的效果，解決了企業環評檢測問題，符合國家環保局的要求。改善了餐廳和周圍居民的關系，特別對于川菜、湘菜等油煙排放量較大、味道較重的廚房更是相當合適，是飯店、餐館、醫院、學校、員工食堂等的理想選擇。廚房油煙工程實例。