冷庫專用臭氧發生器，凍庫殺菌消毒臭氧機，冷庫水果保鮮用臭氧機

冷庫專用臭氧發生器

一、冷庫消毒的必要性

冷庫的生物污染源主要是地霉菌，因其在低溫條件下存活，對消毒劑有較強的耐受力。在臭氧作用3~4小時，包括低抗力極強的未萌動孢子皆被殺死。實際應用效果也證明了臭氧在冷庫消毒中的優良效果。

我國貯藏蛋果蔬的高溫冷庫對空庫消毒比較重視。冷庫消毒要求臭氧濃度6-10ppm，停機后封庫24小時以上，細菌殺滅率90%左右，霉菌殺滅率80%左右。這時殺菌過程長一些，現場測定停機48小時后微生物數量還在不斷下降，而臭氧早已分解完。因此，要求臭氧發生器消毒時間在進貨前一周安排。

冷庫除味應用臭氧效果極好，短時即可奏效。用臭氧發生器去除魚類變質臭味，一小時即完成。用臭氧去除魚庫的腥臭味后貯藏冰淇淋，質量很好，其它化學消毒劑的味道會污染冰淇淋。

臭氧在冷庫中的應用主要有三個方面 
(1) 殺滅微生物抑制細菌生長----消毒殺菌

(2) 使各種有臭味的無機或有機物氧化----除臭

(3) 使新陳代謝產物氧化，分解水果蔬菜等釋放的乙烯，從而抑制新陳代謝過程，大大延緩

果蔬成熟過程達到延長保鮮期的目的。
（1）殺滅微生物-消毒殺菌 雖然凍結可能會使有些細菌死亡，但有些致病菌對低溫有極大的抵抗力，一旦溫度回升，這些細菌就會"復蘇"。尤其是冷卻間及冷藏間，由于其溫度適合嗜低溫性細菌、霉菌及酵母菌的生長，會使所貯食品大量損壞。這種情況下，使用臭氧會取得滿意效果。臭氧屬于氣體滅菌劑，滅菌劑的抑菌和滅菌作用，通常是物理的、化學的及生物學等方面的綜合結果。
2）使各種有臭味的無機或有機物氧化-除臭 臭氧本身有特殊的氣味。利用臭氧來除臭，并不是以臭氧的氣味來掩蓋其他臭味。而主要是利用臭氧的強氧化能力。 
（3）使新陳代謝產物氧化，從而抑制新陳代謝過程，在果蔬貯藏過程中，會產生乙烯。會影響到其他果蔬，使果蔬進一步成熟。這過程的起始現象是表皮變褐，果肉變軟，最終腐爛。利用臭氧可使乙烯氧化，變成CO2和水 中間生成物H2C-CH2 是乙烯氧化物，它是霉菌、酵母菌等菌類有效抑制劑。臭氧發生器產生臭氧的同時，也產生大量的負氧離子，負氧離子也有抑制果蔬新陳代謝的作用