閩菜世界聞名，福州人的口味偏甜、酸。福州菜是閩菜的代表，閩菜有“福州菜香飄四海，食文化千古流傳”之稱。選料精致，刀工嚴密謹慎；講究火候，注重調湯；喜用佐料，口味多變，顯示了兩大光鮮特征：一為刀工靈巧高明，寓趣于味，素有切絲如發，片薄如紙的美譽，較為有名的菜品如炒螺片。二為湯菜眾多，變化多種多樣，素有“一湯十變”之說。著名湯品如歷史悠久的佛跳墻，有“壇起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”的美譽。安徽的美食文化也是古今聞名徽菜是中國漢族八大菜系之一。福州、合肥等地由于飯店眾多，廚房油煙問題也日益嚴重，北京鑫悅藍天環保科技有限公司針對各種菜系油煙推出新型低空排放油煙凈化器，徹底解決油煙污染問題。
北京鑫悅藍天低空排放油煙凈化器采用航空鋁為原才料使靜電單元重量大幅降低，產生的高壓靜電更高更均衡，占地面積更小安裝更方便。油煙凈化效率由原來的百分之九十提高到百分之九十九，十米范圍內可以達到肉眼完全觀測不到油煙。
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