隨著我國經濟迅速發展,人民生活水平的日益提高,各類飲食業蓬勃發展。飲食業已成為城市文化的重要組成部分,在給人民生產生活提供良好便捷服務的同時,也是造成城市空氣污染的主要因素之一。油煙凈化器是餐飲業不能缺，有些人卻為選擇油煙凈化器而愁！
　　在廚房油煙凈化器選型時，應進行風量計算，下面就這一問題簡單談一下：油煙空氣抽收風量過大，對于廚房供冷氣抽吸過多，會造成能源浪費；抽吸風量不足，又會造成廚房內油煙氣的彌漫，致使工作環境惡化。在GB18483—2001國家標準中，對于安裝油煙凈化器中油煙尾氣量的計算，按爐灶上方的集油罩投影面積1.1㎡，折算成需要匹配的油煙凈化器的抽排風為2000m3/h的計算推薦標準。根據多方實踐證明，該認定是十分適宜的。為此，建議飯店廚房在安裝油煙凈化器時的油煙尾氣排風量的計算可采用此推薦標準值進行確定。亦可作為油煙凈化器選型以及風機抽風量確定的參考依據。
　　油煙凈化器推薦東莞科怡環保，油煙凈化器，數萬家應用案例.油煙凈化器首選東莞科怡環保，專業從事油煙凈化器，油水分離器，工業除塵設備研發和生產油煙凈化器100%實現低空直排廚房油煙對身體危害你知道嗎？
　　中餐味美，但烹飪過程帶來大量的油煙禍害無窮。中國室內裝飾協會室內環境監測中心研究得出結論：廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間。其源頭主要有兩個方面：一是從燃氣用炊火源中釋放出來的氧化碳、氧化硫、二氧化碳，氮氧化物、硫磷砷氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產生的油煙，其危害何在呢？據中國室內環境監測中心主任韓梅介紹，主要有以下幾個方面：
　　一是廚房油煙可隨空氣經人體呼吸道吸入體內，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、疲乏無力等癥狀，醫學上稱油煙綜合征。
　　二是廚房油煙會損害人的面部肌膚和感覺器官，研究表明，當食用油燒到150℃后就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對五官、皮膚有較強的刺激作用，可引起鼻炎、氣管炎、煙炎等呼吸道疾病。
　　三是廚房油煙中含有一種叫苯并芘的致癌物質，它可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發肺組織癌變。此外，油煙對腸道、大腦神經的危害也較為明顯。
在使用中出現吸油煙效果差：這是為什么？
　　a、 煙道不通暢，主副煙道未打通
　　b、 止逆風門沒有打開﹙時間長了被油粘住﹚
　　c、 排煙管太長，轉彎太多
　　d、 排煙管卡癟或排煙管沒有按要求對接，造成煙氣在內部回流
　　e、 葉輪上油污太多，需要清洗
　　f、 啟動電熔老化，電機轉速變慢