隨著我國國民經濟的蓬勃發展，畜牧業生產規模的不 斷擴大和集約化程度的不斷提高，畜牧業發展形勢越來越 好。但隨之而來的畜禽糞便的增加和任意排放導致了農業 生態環境的惡化和資源退化。為促進畜牧業又好又快發展， 用科學發展的觀點，統籌畜牧業污染源治理，是關系到今后 畜牧業健康發展的大問題。筆者根據基層多年經驗，現就畜 牧業污染情況和治理方法作一探討。

　　1 畜禽環境污染源現狀

　　1.1 糞便污染

　　規模養殖場和養殖大戶畜禽糞便造成的環境污染，是 造成畜牧業環境污染的主要污染源[1-2]。據測算，1 頭育肥豬 從出生到出欄，排糞量850～1 050 kg，排尿1 200～1 300 kg。 利辛縣按生豬出欄120 萬頭/年計（存欄母豬不計），糞便產 生量為102 萬~126 萬t/年，尿液144 萬~156 萬t/年。據測 定，豬糞惡臭成分高達230 種，糞便中含有的硫化氫、氨氣、 糞臭素（甲基吲哚）、脂肪族的醛類、硫醇、胺類等物質，污染 空氣，污染生活環境，刺激動物嗅神經和危害呼吸道，不但 會導致動物應激，而且排放到大氣中會對人類健康造成危 害。而糞便作為有機肥料播撒到農田中去，也將導致磷、銅、 鋅及其他微量元素在環境中的富積，從而對農作物產生毒害 作用，嚴重影響作物的生長發育，使作物減產。

　　1.2 水質污染

　　農村散養戶、規模養豬場糞便露天堆放，無害化處理不 徹底，經雨水沖淋而排入水體中引起水體污染。養殖場和加 工廠的污水中含有的大量污染物質，其污水的生化指標極 高。不僅能污染地表水，其有毒、有害成分還易滲入地下水 中，嚴重污染地下水質。病死的動物尸體無害化處理不到 位，焚燒不徹底，有的亂扔亂拋也導致環境水體污染。

　　1.3 病原微生物污染

　　畜牧業的發展會帶來病原微生物的大量滋生和傳播， 特別是患病或隱性帶病畜禽排出多種致病菌和寄生蟲卵， 如不適當處理，會成為傳染源，不僅造成畜禽疫病傳播，而 且會波及人類，影響人們的健康[4]。環境的污染還可導致各 種微生物、病毒、病原體的變異，引起多種疾病的發生。

　　1.4 藥物殘留污染

　　藥物殘留對畜產品及環境造成潛在污染。畜產品中殘 留的藥物有獸藥、醫藥、消毒藥、農藥及其他化學物質，目前 最突出的是瘦肉精的殘留問題。此外，抗生素和激素的濫 用、維生素和微量元素的超量使用也會造成藥物殘留。

　　2 治理對策

　　2.1 科學保護畜牧生態，加強畜禽污染環境監測

　　要高度重視畜禽業對環境造成的污染問題，吸取某些 地方畜牧業發展過程中存在的先污染后治理的教訓，將畜牧 業生態保護納入環境管理工作的主要內容中來，提高畜產 品安全意識，按照國際慣例組織畜牧生產，加強畜禽及其產 品的安全管理與質量認證。隨著畜牧業的迅速發展，要加強 對畜牧業環境污染的監測力度，開展畜禽污染現狀的調查， 科學地掌握畜牧業環境污染情況，為畜牧業的生態保護提供 依據。

　　2.2 建立人工生態型養殖場，采取動物營養性環保措施

　　根據生態學和生態經濟學原理組織原有以及新建的養 殖場，充分利用當地的自然資源，利用動物、植物、微生物之 間相互依存的關系和現代技術，實行無廢物和無污染生產。 通過推廣農牧結合、果牧結合、牧菜結合等多種生態養殖模 式，強化畜禽糞便無害處理與綜合利用，提高畜牧業的整體 科技水平、環保水平和可持續發展水平，實現畜牧業內部的 良性循環。走出發展污染、污染發展的惡性循環老路，實現 發展利用的良性循環。飼料部門準確測定畜禽營養需要量 和飼料原料的營養價值，更準確地配制出符合不同生產階 段和目的的畜禽環保型飼料，減少養分的過量供給，提高飼 料養分的利用率，減少氮和磷的排出量。采用多階段飼養 法，減少畜禽排泄物對環境造成污染。

　　2.3 控制畜禽排泄物，大力發展沼氣生產

　　加強畜禽糞便管理，控制糞便的產生、播撒，防止畜禽 糞便造成大量積壓，消除污染隱患。對畜禽糞便進行技術處 理，提高畜禽糞便作為農業肥料的利用效率，殺滅病原菌， 增加養殖業的收入。降低飼料中的礦物質及粗蛋白含量，從 而降低糞便中的氮和礦物質含量，減少環境的污染。有的糞 便可通過處理重新利用，如雞糞粗蛋白質不僅無氮浸出物 含量高，還含有豐富的鈣、磷和微量元素，通過干燥、膨化、 氨化或發酵等方法處理后可作畜禽飼料。此外，應充分利用 畜禽糞便和秸稈實現資源的循環利用。 2.4 控制藥物殘留，加強病死畜禽無害化處理 要嚴格執行國家有關飼料、獸藥管理的規定，嚴禁在飼 養過程中使用國家明令禁止、國際衛生組織禁止使用的所 有藥物，嚴格按照用藥規程用藥，控制畜禽用藥，限制某些 抗生素及藥物的濫用，保證畜產品的安全，減少對人畜的污 染。病死動物及產品無害化處理既涉及到社會公共衛生，也是新農村建設過程中不可回避的一個重要問題。多年來，特 別是近年來高致病性禽流感、口蹄疫、豬鏈球菌、豬高熱病 發生后，病死和撲殺畜禽的處理更是成為一大難題。加大對 病死畜禽無害化處理設施設備的投入、規范病死畜禽無害 化處理，是各級政府和畜牧獸醫部門應當認真研究解決的 問題。

　　2.5 保持良好的飼養環境，保證畜牧業和諧發展

　　飼養環境不僅影響到畜禽的健康和生產性能，而且影 響到對環境的保護和與周邊居民的關系。保持良好的飼養 環境措施具體為：一是搞好禽場的環境綠化；二是加強禽舍 的通風，保持空氣清新潔凈；三是保持適宜的溫度和濕度， 保持環境安靜，減少應激發生；四是做好養殖場的隔離，進 入人員和物品、設備要消毒；五是保持舍內清潔衛生，定期 消毒。

　　3 結語

　　我國是發展中國家，不具備發達國家所擁有的經濟和 技術優勢，環保投入有限，治理技術也比較落后。因此，絕不 能走發達國家“先污染，后治理”的老路，必須在經濟發展中 抓好環境保護，將畜牧業的發展納入可持續發展中來。這是 從事畜牧業的工作者必須認真探討的長遠問題。

　　4 參考文獻

　　[1] 翁伯琦，雷錦桂，江枝和，等.集約化畜牧業污染現狀分析及資源化循 環利用對策思考[J].農業環境科學學報，2010，29（B3）：294-299.

　　[2] 馬再強，薛曉玲，李小珍，等.天水市秦州區畜牧業污染及治理對策 [J].畜禽業，2010（2）：32-33.

　　[3] 張俊德.淺談黃河三角洲地區畜牧業污染及防治對策[J].農業科技與 信息，2008（21）：56.

　　[4] 時景璐.畜牧業污染的成因及其解決對策[J].中小企業管理與科技， 2008（25）：128.