有機(jī)肥是指在一定條件下，通過微生物的作用，使畜禽糞便、作物秸稈等有機(jī)物經(jīng)過發(fā)酵、熟化等過程，使有機(jī)物礦質(zhì)化、腐殖化和無害化而變成腐熟肥料的過程。在微生物分解有機(jī)物的過程中，不但生成大量可被植物吸收的有效態(tài)氮、磷、鉀，而且又合成新的高分子化合物—腐殖質(zhì)，它是構(gòu)成土壤肥力的重要活性物質(zhì)。
有機(jī)肥成套設(shè)備
將植物（或）動(dòng)物等有機(jī)物通過微生物發(fā)酵過程制造成有機(jī)肥料的設(shè)備。
有機(jī)肥成套設(shè)備一般由專用的發(fā)酵干燥設(shè)備、顆粒加工成套設(shè)備和發(fā)酵原料的預(yù)混設(shè)備（含脫水、粉碎、攪拌、混合、輸送）等三大部分組成。
發(fā)酵設(shè)備
完成對(duì)有機(jī)物進(jìn)行通風(fēng)、溫度控制、翻堆、水分控制、無害化控制和腐熟等全部工藝過程的設(shè)備。
發(fā)酵設(shè)備生產(chǎn)率
單位時(shí)間內(nèi)，經(jīng)加工達(dá)到腐熟程度的有機(jī)肥料成品質(zhì)量。
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