辣椒能延年益壽你信嗎？這到底是不是真的？據悉，如果每天食用辣椒這樣的辛辣食物，死亡風險會下降14%。即使你每周只有一次或兩次食用辛辣食物，死亡的風險仍然會下降10%。一項最新研究顯示，常吃紅辣椒有助降低死亡率，尤其是由心臟病和中風引起的死亡。研究證明，辣椒的辣椒素等含有生物活性成分，可以抗氧化、抗炎、降壓效果;所有這些可以幫你遠離心臟病和呼吸系統疾病。

研究人員說，雖然辣椒可能有助于延年益壽，但其背后的機理目前尚未明晰。當然，并非所有人都適合長期吃辣。比如，有腸胃消化功能不好等問題的人群在食用紅辣椒時應謹慎。

國內辣椒產業發展現狀

中國是世界第一大辣椒(含甜椒)生產國與消費國，播種面積約占世界辣椒播種面積的40%，種業是辣椒產業發展的重要基礎。中國辣椒早熟種一般1月份播種，晚熟種一般2-3月播種。但因為辣椒具有喜熱的習性，春播和初夏播種最合適，最佳播期在3月至7月份。

今年辣椒進口量將比往年減少。目前市場供應量緊缺導致下游加工企業面臨原料成本上升，利潤受到壓縮。價格上漲種植戶減產仍增收。除了極端天氣和進口量收縮的影響，近年來辣椒種植面積萎縮，也是導致今年辣椒價格上漲的原因之一。

據統計，2017年全國辣椒種植面積減少20%,主產區金鄉種植面積減小約25%。今年山東地區辣椒育苗量增加了20%,河南商丘主產區增加了30%-40%,河北增加30%,山西、內蒙古、新疆平均增加20%。2019年全國辣椒種植面積達到400多萬畝，較2018年的337萬畝增長了近20%。

目前市場上辣椒種類繁多，價格也有所不同，目前大部分的辣椒市場價格一般在四五塊錢一斤，當然有些地區物價較低，辣椒也就是一兩塊錢一斤，在湖南長沙，辣椒的價格基本上是六到九塊錢一斤，一般來說青椒比紅椒便宜，有一些品種的辣椒價格也高些。

辣椒的市場行情和辣椒的需求量有關，現在辣椒的市場需求量不斷的增加，隨著辣椒種植規模的擴大，辣椒的副食品加工行業也越來越多，加工的產品種類也越來越多，銷量也十分不錯，再加上現在川菜、湘菜的流行，辣椒的市場需求量越來越大，也越來越受到更多人的歡迎。

2020辣椒會漲價嗎？

去年春節干辣椒價格維持在高位，主要原因是春節前，干辣椒庫外貨剩余不足三成，春節后存貨商進行第二次備貨，干辣椒的價格繼續上漲，由于干辣椒耐儲存，這種上漲增加了存貨商的持有信心，也增大了收購的難度。另外加上鮮辣椒的競爭，也對干辣椒價格造成一定沖擊。因此，如果春節辣椒供應量充足的話那價格基本與往年價格基本保持平穩，如果供應量不足或導致價格上漲。具體詳情，還得看后市行情。

欲了解關于中國辣椒行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年中國辣椒種植行業發展前景及投資風險預測分析報告》，此報告對我國辣椒行業的發展狀況、供需狀況、競爭格局、贏利水平、發展趨勢等進行了分析。