“白茶娶妃”，源自安吉白茶行業領導品牌世外茗源提出的一個觀點：安吉白茶作為一種健康飲料，在未來有可能取代咖啡，成為辦公族的主流健康飲料。即“白茶取代咖啡”，簡稱“白茶取啡”，后被娛樂化為“白茶娶妃”。

　　據了解，安吉縣當地茶廠、茶商團結一致、積極配合，一直堅持至今，安吉白茶最終被高端市場所認可，成為高檔綠茶的代名詞，此舉不僅極大地提升了當地茶農的經濟收入，更給安吉縣增加了極高的社會認知度。如今，安吉白茶已經成了安吉縣的第一張名片。

　　由此可見，新的商機往往蘊藏在變革之中，茶葉行業也不例外。我們欣喜地看到，當下所出現的茶葉咖啡之爭愈演愈烈，備受社會各界人士關注。向咖啡“宣戰”是茶葉行業發展的一種必然，其背后更是蘊藏著巨大的商機，值得中國茶葉企業好好重視和牢牢把握。

　　中國茶行業的發展，必須只有沖破思維的“牢籠”，突破原有的慣性思維，跳出行業審視行業，才能夠找出一個更為廣闊的發展空間。連碳酸飲料都可以做出如此巨大的蛋糕，中國茶葉作為健康飲品，更需要賦予更多的關注與挖掘。為此，綜合以下觀點，拋磚引玉，以期與大家共同探索振興中國茶葉的發展策略。

　　第一，中國茶業要跳出茶業來做茶業，至少要把茶業提升到整個飲料界的高度，讓茶葉“時尚”起來，與整個飲料界競爭。這樣，把先進的理念請進來，運用成功的經營模式走出去，中國茶業才有可能快速發展壯大。世外茗源提出白茶代替咖啡，且不論其如何思考，其實質是站在了一個較高的高度上來看茶業，這一點中國茶業都可以借鑒。

　　第二，中國茶業需要明確找出“真正的競爭對手”。從目前狀況來看，立頓并非是中國茶業“真正的競爭對手”，咖啡、可樂之類的飲料才是茶葉真正要“重點考慮”的競爭對手。茶葉和咖啡是兩種比較受歡迎的飲品，向來有些水火不容的味道。面對市場，它們是此消彼長的關系。但隨著消費觀念的改變，茶葉和咖啡的消費群逐漸相互滲透。

　　第三，中國茶業應準確把握未來消費觀念的趨向。不可否認，隨著消費者健康意識日益加強，對產品的期望值越來越高。一般的飲品或飲料，已經不能滿足消費者的需要。據調查資料顯示，衛生部曾對十個城市的上班族調查結果顯示，亞健康狀態的員工占比高達48%，其中北京達到75.3%，上海達到73.5%，廣東達到73.4%。為數不少的上班族開始意識到咖啡其實治標不治本，漸漸了解到茶為國飲的真正涵義。但從總體上看，茶的價值尚未普遍深入人心，不少消費者尚未養成飲茶習慣，而是更多的鐘情于咖啡。建議這些消費者關注健康，在適量飲用咖啡的同時，合理搭配一些品類的茶飲。對茶業從業者而言，如果真能搶占這塊潛在的大市場，中國茶業在市場化進程又將邁進一大步。

　　第四，中國茶業需要創新的精神。當然，更應重視榜樣的力量，安吉白茶要代替咖啡，在引發爭議的同時，自然有助于安吉白茶的推廣，傳播安吉白茶的品牌特色，強化安吉白茶的品牌形象。安吉白茶行業領導品牌世外茗源倡導的“喝生態白茶，享受身心靈健康和諧”的這一精神，相信會被越來越多的消費者肯定和推崇。由此看來，健康意識的覺醒和強化定是大勢所趨，加之男大當婚，女大當嫁，“白茶娶妃”亦是大勢所趨、勢不可擋，算是從跳出了原有的行業桎梏，打響了中國茶業復興的第一槍。

　　第五，中國茶業需要精誠團結和密切合作。“白茶娶妃”若能成功，受惠者將是整個中國乃至世界的茶葉企業、茶農、區域政府及消費者。但是，“白茶娶妃”能否成功，則不是安吉白茶一個品類的事情，也不是世外茗源一個品牌能夠決定的，其需要中國茶葉行業內外人士的共同努力。

　　第六，中國茶業需要“還原”茶文化。茶文化的基礎不能是“空中樓閣”，也不能是“談笑風生”，茶文化必須契合時代的特征和脈搏，所以，中國茶文化必須“還原”，“還原”到能夠與主要消費者交流溝通的層面，促使更多的消費者養成喝茶的健康習慣。

　　當今的茶行業，百花齊放、百舸爭流、群雄并起。但在營銷方面，尚處于春秋戰國時代，搶占地盤、諸侯四起現象非常明顯。個人認為，總覺得取代一詞用得有點過，應該辯證、理性地看問題，畢竟茶和咖啡各有特色，不乏忠實的鐵桿“粉絲”，在和諧發展為主題的當今社會，最終的發展趨勢還是由市場規律決定吧。