糞便，俗稱大便，人或動物的食物殘渣排泄物。糞便的四分之一是水分，其余大多是蛋白質、無機物、脂肪、未消化的食物纖維、脫了水的消化液殘余、以及從腸道脫落的細胞和死掉的細菌，還有維生素K、維生素B。

近年來畜禽養殖業迅猛發展，并逐步形成系列化、專業化生產，與此同時也帶來了一系列的環境問題，如2000年北京市規模化養殖場產生的畜禽糞便為600×104t，加上集約化生產的沖洗水，廢水排放量達3000×104t/a。據監測，養殖場廢水的COD超標50～60倍，BOD超標70～80倍，SS超標12～20倍，若未經處理就地排放，則將在城市周圍形成嚴重的面源污染。處理好養殖場糞便是保證養殖場合理環境的要求，也是避免污染周圍環境和造成公害的法律法規要求，同時合理利用糞便也可變廢為寶產生一定的經濟效益。

1、堆肥-畜禽養殖場糞污的處理方法

堆肥技術是在自然環境條件下將作物秸稈與養殖場糞便一起堆漚發酵以供作物生長時利用的一種糞污處理方法。堆肥作為傳統的生物處理技術經過多年的改良，現正朝著機械化、商品化方向發展，設備效率也日益提高。

2、厭氧處理 -畜禽養殖場糞污的處理方法

目前用于處理養殖業糞污的厭氧工藝很多，其中較為常用的有以下幾種：

①厭氧濾器(AF)

1969年由Young和McCarty首先提出，1972年國外開始在生產上應用。我國于20世紀70年代末期開始引進并進行了改進，其沼氣產率可達3.4m3/(m3?d)，甲烷含量可達65%。

②上流式厭氧污泥床(UASB)

1974年由荷蘭著名學者Lettinga等提出，1977年在國外投入使用。1983年北京市環境保護科 學研究所與國內其他單位進行了合作研究，并對有關技術指標進行了改進，其對有機污水COD的去除率可達90%以上。

③污泥床濾器(UBF)

是UASB和AF的結合，具有水力停留時間短、產氣率高、對COD去除率高等優點。

④兩段厭氧消化

1971年由Ghosh 提出，把沼氣發酵過程分為酸化和甲烷化兩個階段，并分別在兩個消化器內進行。其特點在于消化器內可滯留大量厭氧活性污泥(具有極好的沉降性能和生物活性)，提高了消化器內的負荷和產氣率。

⑤升流式污泥床反應器(USR)

是厭氧消化器的一種，具有效率高、工藝簡單等優點，目前已常被用于豬、雞糞廢水的處置，其裝置產氣率可達4m3/(m3?d)，COD去除率達80%以上。

3、好氧處理-畜禽養殖場糞污的處理方法

①曝氣

20世紀70年代日本采用好氧間歇曝氣技術對養豬廢水進行了有效治理，并開發出一系列相關設備。近年來澳大利亞在傳統鼓風曝氣裝置上又開發出簡單實用的多種淺層射流曝氣裝置。總體而言，養殖業污染控制領域中的好氧技術正朝著高效、實用、經濟、操作簡便的方向發展。

②接觸氧化

接觸氧化技術早已被用來處理各種不同濃度的有機污水，其本質是利用填料上的微生物對有 機物進行氧化分解，從而實現對污水的凈化。英國近年采用接觸氧化技術對豬糞漿進行了處理，并開發出結構和性能很好的新型填料，其對COD的去除率達90%以上，對BOD也有較高的去除效果。

③SBR

序批式活性污泥法是基于傳統的Fill—Draw系統改進并發展起來的一種間歇式活性污泥工藝，近年來引起許多學者的高度重視，現已被廣泛用于城市污水、食品加工廢水等的處理。試驗結果表明，豬糞水經過固液分離、厭氧消化兩級處理后進入SBR好氧系統，其對COD的去除率可達70%，對BOD的去除率可達80%以上，出水可達標排放。

4、厭氧—好氧組合-畜禽養殖場糞污的處理方法

欲實現養殖業糞污的徹底處置，單憑厭氧工藝尚不能達到對廢物的達標排放和利用要求，必須進行深度處理或后續處置，這就需要將好氧與厭氧工藝結合在一起使用，國內一些養殖場已開始注意到這兩種工藝結合的優越性。