餐廚半自動油水分離器概述
該產品利用油水的密度差進行上浮分離，即采用物理分離法處理含油污水。含油污水進入殘渣分離框，通過格柵將飯粒、菜葉等直徑3mm以上的殘渣分離出來，并定期清出至集渣桶，濾完渣的污水進入油水分離區，在該區利用油水比重差及“紊流變層流”的辯證關系，使含油污水在流動中實現油水分離。在無動力的前提下，通過對產品內部結構的巧妙設計，使含油污水在流經該產品特殊裝置的瞬間（油水同速即相對紊流），油珠借助污水流動時的動能，連續碰撞，由小變大，由此加速運動，使不同比重的油實現分流和分層，終實現油與水分離的目的。分離出來的油污由于密度小于水，上浮進入集油區，在集油區設有加熱裝置，對浮油進行加熱保溫，以防止凝固。液態的浮油利用水的壓力及“U”管的原理排入油桶。后分離完的水進入集水槽而排出隔油池進入污水管將污水排入市政管道。
餐廚半自動油水分離器特點
1.排渣：在隔油器進水端安裝格柵濾去粗、大顆粒及殘渣，殘渣定期排入集渣桶進行回收。
2.自動收集浮油：利用液位差定期使浮油自動排出。
3.全封閉式運行，無臭氣產生
4.安裝方便，占地面積小，約占平流式隔油池的1/4--1/3（處理水量相同時）,工程造價低；
5.全不銹鋼結構，抗蝕防腐，，且易清洗；
6.浮油去除率達95%。
7.酒店除渣隔油
設備保養及維護
１）設備保養和維護時應先斷開電源；
２）使用期間，根據實際情況定期將進水口過濾網及刮板上的雜物清理干凈。餐飲業應用水沖刷濾網上的油污，以免堵塞濾網，影響進水。如是用泵提升進水，請注意清理水泵進水口旁邊的雜物，以免堵塞泵閥，影響進水流量或損壞水泵。
３）使用期間，根據實際情況，應定期將過濾網內的垃圾及水面上的浮物清除，將粘在隔板金屬表面的油污用刀刮掉，底部垃圾清除干凈，對箱體進行清掃，恢復原狀。
４）當隔油器管道堵塞或設備停止工作時，應先斷開電源，再打開箱，將箱內或管道內的雜物清除即可。在清理時如有異味，請加強通風，清理，以免不適，清通完畢后要恢復原狀，以免影響出水水質。
５）在使用過程中應定期沖洗設備內部，沖洗時排開排污閥，用自來水沖洗污物即可，清洗周期一般每個季度/次或半年/次，或視情況而定。