1、餐廚垃圾俗稱泔水，含有大量有機質和動植物油脂，與其它垃圾混裝及收運造成了濕垃圾滲濾液的滴漏，惡臭氣味嚴重污染大氣環境；分類后其它垃圾不受餐廚垃圾的污染。。
2、餐廚垃圾作為生態鏈中的重要一環，由于采用焚燒處理焚燒后的飛灰只能做危廢填埋,從而帶來了生態鏈中土壤資源大量流失；餐廚垃圾分類后作為有機肥的優質原料，重回土壤，確保土壤元素生態均衡。
3、餐廚垃圾傳統作為昆蟲或豬的飼料進行利用，使動物病毒害長期在豬或某種動物的家族進行富集，而帶來了大規模動物瘟疫的發生。
四、餐廚濕垃圾處理后的用途
1、廚余濕垃圾半腐化發酵后產品用途（適合中轉站）

2、餐廚濕垃圾半腐化發酵熟干化后產品用途（適合小型社區酒店）

五、餐廚垃圾處理設備
1、智能物聯濕垃圾減量分投站—小區專用

2、智能物聯濕垃圾減量機---中轉站專用

3、智能物聯濕垃圾源頭減量機---學校酒店小型專用

智能物聯濕垃圾源頭減量機是由我公司自行研發的第五代濕垃圾源頭減量資源化設備。主要用于新農村垃圾投放點，高速公路服務區，工業園區食堂，機關食堂，學校食堂等直接的餐廚垃圾產生源頭。
該款機器采用先進的集約式一體化組裝，涵蓋智能稱重提升裝置，自動破碎裝置，智能感應蒸發式干化和污水處理裝置排水達到直接排放標準，自動升溫發酵感應系統，低速比大力矩料位感應攪拌裝置，智能好氧曝氣系統，智能出料稱重系統，智能異味凈化系統，人機對話自動操控界面，以及大數據物聯模塊。

讓中小型濕垃圾源頭提直接減量80%以上。

六、餐廚垃圾處理設備核心技術集成
1、濕垃圾脫水系統
我公司自主研發設計的高效脫水機采用多螺距，多階梯螺旋高效脫水設備。設備采用高精度進口合金濾網壽命長，過濾精度高，出水含渣量少，出料含水率低至60%，便于濕垃圾的轉運、處理以及利用。脫水機可實現連續進料，連續出料和徹底清料等功能，處理量可根據實際需要進行設計，目前我公司設計處理量為每小時0.5—5噸。
2、熱泵干化系統
熱泵節能技術引入濕垃圾處理系統，我公司屬于國內乃至國際首家，主要用于濕垃圾有氧干化過程。相比傳統濕垃圾處理干化技術可節省電能50%以上是傳統干化速度的兩倍以上。同時可確保排水達到污水排放標準（排水為蒸發冷凝水），減少80%以上的臭氣排放量。
3、臭氣處理系統
臭氣處理系統采用我公司引進的德國高能離子除臭技術，對臭氣進行處理。異味氣體出經過兩級過濾器進行粗顆粒雜質過濾，然后進入高能離子除臭區，最終進入木質分子篩延時凈化反應區。設備設有8道凈化處理，可以處分確保無臭味排放。木質分子篩，最終可參入發酵產品一同運走，沒有二次污染，并可用于去除產品中的少量重金屬。 
4、水凈化系統
濕垃圾擠壓或滴漏產生的垃圾滲濾液，COD最高可以達到20多萬，采用常規的處理工藝難度較大。我公司結合多年餐廚垃圾滲濾液處理經驗，設計研發出了離子對流循環熱泵低溫蒸餾設備。
濕垃圾滲濾液，經自動升溫隔油裝置，進行油水分離，收集的廢油由專業的廢油脂收購公司回收。經隔油處理后的廢水進入離子對流循環熱泵低溫蒸餾系統，采用循環式蒸發冷凝熱泵技術，在30℃左右溫度，采用離子對流蒸餾技術，將餐廚垃圾廢水進行低溫蒸出，并冷凝為液態的水。 處理后的水可以達到納管排放標準，排入污水管網。
處理水量目前為每日0.2噸—3噸。
七、餐廚濕垃圾資源化生態鏈圖譜

八、餐廚垃圾處理設備適用范圍

適用于酒店、賓館、餐廳、住宅小區、菜市場、食品加工廠、機場與船舶等產生有機垃圾的源頭場所。