水噴淋油煙凈化器是根據逆向液氣融合及填料湍流技術的原理，使油煙、粉塵廢氣在噴淋器里面被水充分融合而凈化下來。油煙、粉塵廢氣首先經過湍流沖擊層，湍流沖擊層的多面性材料增加了液氣接觸面積和傳質效率，大顆粒的油粒基本上被沖洗下來流入水箱，或者也可在水箱里面添加了森湖配置的凈化液，凈化液隨噴頭噴出時產生大量泡沫，當一些微米級的小油霧顆粒經過霧化區，在霧化區里小的油霧被高壓螺旋噴頭噴出的水氣霧化并被泡沫吸收，而被霧化泡沫吸收后的油顆粒或塵顆粒隨水流沉淀進水箱，除油、除塵效率達到90%。由于被水霧化的油霧增強了荷電性，有利于靜電的電離和吸附.

水噴淋油煙凈化器特點：

1 、安裝方便，安裝只需要接好電源和進出水管就可以使用；

2、 維護簡單，只需每天更換一 次水（每月耗水量少于5噸），不堵塞，基本上可以做到免維護；

3、結構緊湊，特有的氣水分離技術，解決了一般水噴淋箱的“飛水”困擾問題；

4、凈化效率高，除塵、除油率高于90%；

5、 可選配功能，任何時候定時排水，免去人工操作。