山藥進行熱泵烘干時,可分為:升溫、恒溫烘干除濕和降速定型三個階段。
1、升溫階段:將切好片山藥平鋪在托盤上,推進烘干房,開機,逐漸升溫至50℃時,烘干30分鐘~1.5小時,開始除濕,除濕的時候可以保持恒溫狀態;
2、恒溫烘干除濕階段:又分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。高濕低溫段:溫度小于50℃,范圍40℃~50℃,避免高溫高濕造成山藥顏色的變化,觀察山藥表面水汽變化,隨時除濕,這段時間應在3~3.5小時。中濕中溫段:溫度小于60℃,范圍50℃~60℃,此段適當換新風除濕,根據濕氣多少合理調整;
3、降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度60℃~70℃,前期不宜超過70℃,后期不宜超過75℃,這段時間應在5-7小時。烘房干燥設備(http://www.omldryer.com/)