餐廚垃圾又稱為廚余垃圾，是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

廚余垃圾含有極高的水分與有機物，很容易腐壞，產生惡臭。經過妥善處理和加工，可轉化為新的資源，高有機物含量的特點使其經過嚴格處理后可作為肥料、飼料，也可產生沼氣用作燃料或發電，油脂部分則可用于制備生物燃料。

餐廚垃圾處置中心以收運處一體化模式運營，涵蓋預處理系統、厭氧系統、沼氣存儲凈化系統、沼氣發電系統和廢水系統等全流程。根據餐廚垃圾黏度大，垃圾種類復雜等特點，潔普智能環保自主研發設計的餐廚垃圾預處理系統，可以對餐廚垃圾進行前期處理，包含卸料及固體分離、破碎、生物質分離破碎等步驟，可使餐廚垃圾得到較快速的物理分解，之后再進行發酵，厭氧處理，垃圾可“變身”為天然氣和有機肥。

餐廚垃圾處理工藝流程圖

那些屬于餐廚垃圾?

餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨。其余部分主要是紙張、塑料、木頭、金屬、織物等。從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

廚余垃圾中蘊含大量生物質能源，簡單的填埋、焚燒處理不僅污染環境，且浪費了大量能源。廚余垃圾的無害化處理不僅對保護生態環境，改善城市環境質量有著重要意義，更對完善循環經濟產業鏈，提升我國綜合經濟實力和國際地位，具有重大意義。

作為可持續性發展的擁躉者，潔普智能環保始終以資源循環利用為己任，不斷進行技術創新，推出系列生活垃圾處置解決方案，實現垃圾減量化、資源化、無害化處理。產品涵蓋智能固廢破碎、智能監控、智能降塵領域，并逐年升級提高設備性能，確保進一步為生活垃圾、大件垃圾、廢舊輪胎、生物質發電等固廢處置提供系列高品質解決方案。

垃圾分類既是新時尚，也是攻堅戰，潔普智能環保圍繞生活垃圾再生利用，著力提高處置能力，自主創新高端設備，加快推進減量化、資源化、無害化處理，逐步完善生活垃圾分類處置系統處置方案。下階段，潔普智能環保將繼續以創新、可靠產品和優質服務，服務全球客戶，引領固廢處置裝備，躋身全球市場，推動產業向中高端不斷邁進。