無油空氣對保障產品的質量與安全起到非常關鍵的作用，其應用領域非常廣泛，主要集中在電子、制藥、汽車、造紙、紡織、化工、油氣、食品、飲料、發電廠等相關行業及領域、而在食品級飲料行業，食品質量的好壞直接影響到人們的生命健康與安全，在一些與食品直接或間接接觸的環節，使用無油空氣就更加必要了。一般地，在吹瓶及清洗、灌裝及封蓋、清潔、發酵、氣動輸送以及冷卻、干燥、噴灑、分揀等環節，都會用到無油空氣。另外，在食品飲料生產過程中，有時候需要對生產線上的食品飲料加壓，以確保其平衡均勻的流量，在加壓或者氣動輸送環節，也需要無油空氣。

壓縮機空氣的質量對于食品安全至關重要，噴油壓縮機空氣中含有的壓縮機潤滑油、灰塵、水分以及微生物都會對食品飲料的質量與安全構成威脅。不過，灰塵、水分及空氣中含有的微生物都相對容易消除，但是，一旦潤滑油進入壓縮機空氣系統，徹底地去除它是非常困難的。壓縮機潤滑油接觸到食品，會直接影響人及動物的健康，即使是食品級潤滑油，如果超過其推薦用量（一般為1勺/1000公斤食物），也會對人體及動物的健康產生危害、無油空氣與一般空氣的最大差別就在于壓縮機中含油量的多少。