食堂冷庫是酒店餐飲類行業的重要組成部分,可以有效延長食品的儲存時間。所以很多酒店、餐飲、學校食堂開始選擇安裝冷藏冷庫或者雙溫冷庫,既經濟實用又高效節能。那么食堂冷庫設計安裝有哪些要點,下面肯德小編就來具體介紹下。
食堂冷庫建造公司推薦肯德制冷,肯德制冷是一家專業的冷庫設計、建造、安裝、售后一體化的制冷工程公司。自投身制冷行業以來,我們以專業的水平和高效的服務,為眾多的客戶設計建造安裝冷庫工程。公司擁有一套完善的質量體系,一批技術精湛的制冷專業技術人才。本廠設有:技術研發部、冷庫安裝工程部及售后服務部,并由專人專項負責,可隨時為你提供冷庫技術咨詢、工程設計、設備配套安裝、技術培訓的一條龍服務。
肯德制冷提示,學校食堂冷庫的特點有哪些:
1、學校食堂冷庫大多都是雙溫冷庫。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存時間要求不長,為了保證食材的鮮度。學校食堂冷庫一般采用雙溫冷庫,一邊設計成保鮮庫0~5℃的溫度,另一半設計成冷藏庫-10~-18℃的溫度。
2、存取貨頻繁。為了保證食材充足,酒店會經常補充新鮮食材,酒店每天消耗的食材也是相當大量的。為了減少頻繁存取貨對庫房環境的破壞,通常會在庫門出安裝保溫門簾或風幕機。
3、學校食堂冷庫一般都是靠近廚房或者就在廚房里,食堂冷庫附近容易存在積水、雜物或蟲鼠。所以,學校食堂冷庫也要經常進行清潔打掃。
4、設計方案的需要參考設計的環境變換。在學校食堂冷庫設計時,庫外計算溫度是根據夏季空氣調節日平均溫度來定的,冷凝溫度取得較高,也就是說所取的值比較接近夏日制冷運行工況。但在冬季,甚至春秋季,由于氣溫下降,此時學校食堂冷庫圍護結構的耗冷量減少;同時,冷凝溫度下降,機器產冷量增加。
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食堂冷庫設計安裝,學校食堂冷庫結構比較復雜,技術性要求比較高,所以學校食堂冷庫管理人員需要保障學校食堂冷庫的正常使用和日常維護檢修工作,切實做好正確科學使用,科學管理學校食堂冷庫。食堂冷庫安裝公司推薦,肯德制冷竭誠期待與您合作、攜手并進、創造無異于時代的優異成績、贏得更長遠、更持久、更廣闊的發展空間?。?!更多關于冷庫建造、安裝、設備、造價的問題,歡迎咨詢安徽肯德制冷獲取冷庫設計方案及冷庫報價單,0551-62635669。
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