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廚房垃圾桶一般選擇大容量垃圾桶，可一次性解決較多固廢垃圾，一次性處理，垃圾桶不僅能裝，而且可多次循環使用，性價比相當高。
廚房廚余垃圾桶一定要選好材質，廚房垃圾桶最好帶蓋，餐飲行業最多的是食物殘渣，廢棄食材，油污殘羹等。
市面上還有帶蓋和不帶蓋的兩種垃圾桶。廚房因為帶水分的垃圾多，易散發氣味，最好選帶蓋的。丟進垃圾桶前須瀝去水分，隨時封口。不帶蓋的垃圾桶可放一些干性、沒有氣味的垃圾，適合臥室或客廳。干性垃圾中的廢電池、廢日光燈管、廢水銀溫度計、過期藥品等有害垃圾，也需要分裝并密封。