食品制造工廠產生的廢水含有多種添加劑、多種鹽含有大量的固廢懸浮物和有機物。廢水要經過生物降解沉淀處理去除固廢和懸浮物后，可進強制循環蒸發器進行蒸發除鹽。強制循環蒸發器是博特環保開發研制的高效節能濃縮結晶設備，該設備在真空低溫條件下運行，具有料液流速快、蒸發快、不易結垢等特性。強制循環蒸發器可分為單效、雙效及多效蒸發器。
通過一臺循環泵,液體在列管中循環，在高于正常液體沸點壓下加熱至過熱。進入分離室后，液體的壓力迅速下降導致部分液體閃蒸，或迅速沸騰。由于液體的循環不斷維持，管中流速和溫度可以控制以適應相應產品的要求而不受預選溫差支配。蒸發產生的二次蒸汽進入下一效蒸發器加熱或進入冷凝器冷凝。濃縮液被循環泵送至鹽分離器，在鹽分離器內實鹽水有效分離。