，我國冷飲制品行業得到了快速發展，但伴隨而來的還有乳制品廢水的污染問題。

雪糕制品廢水主要來源于容器、設備、管道、廠房，地面清洗產生的廢水，以及部分工廠生活污水。乳制品廢水呈現出的特點主要有：
一、水質、水量隨時間變化比較大；
二、有機污染物濃度較高，易生物降解；
三、可生化性較好。

目前處理雪糕制品廢水的方法有很多，本設計“氣浮+好氧處理”的處理方法。具體工藝流程是：污水依次經過格柵、高效溶氣氣浮機、中間水池、好氧組合工藝。

該工藝處理流程短，處理效果好，占地少，且節約成本。


1.“氣浮+好氧處理”工藝
原理：由于乳制品廢水中的主要污染物是蛋白質、乳糖類、脂類等高濃度有機物，用具有破乳功能的絮凝劑，能將廢水中的蛋白質析出，然后利用氣浮，利用空氣在水中的“加壓溶解-突然釋放”作用形成微小氣泡，與廢水中的非溶解性物質結合，在水中形成浮渣層，并用刮渣機撇除，從而去除懸浮物、油脂和部分有機物；然后采用生化處理手段去除剩余有機物，然后達標排放。

2.單獨好氧處理工藝
好氧處理主要采用活性污泥法，具有較好的處理效果，但當廢水中的有機物濃度較高時，單獨采用好氧處理占地面積大，工藝流程長，運行成本高；若控制不當還容易產生污泥膨脹。