燒杯攪拌試驗是為確定陰離子陽離子聚丙烯酰胺最佳投放劑量使用最多的一種方法。這種方法包括快速攪拌、慢速攪拌和靜止沉降三個步驟。投入的陰離子陽離子聚丙烯酰胺經快速攪拌迅速分散并水樣中的膠粒相接觸，膠粒開始凝聚并產生微絮體；通過慢速攪拌，微絮體進一步互相接觸長成較大的顆粒；停止攪拌后，形成的膠粒聚集體依靠重力自然沉降置燒杯底部。上述過程常常發生在最佳投放劑量及其附近范圍；如果投放劑量不在最佳劑量附近，則曾經上述步驟，膠粒可能仍懸浮在水中。因而，通過測定水樣在燒杯攪拌試驗后的濁度（或用分光光度計測量吸光度），即可得知膠體脫穩聚沉的程度，并可由此判斷陰離子陽離子聚丙烯酰胺的最佳投放劑量。

   目前燒杯攪拌實驗在具體試驗方法上還不統一，這種情況對水和廢水處理生產實際沒有很大影響。因為由燒杯攪拌試驗獲得的陰離子陽離子聚丙烯酰胺最佳劑量還要通過現場試驗進行校正，已得知生產中的最佳劑量。但是這種不統一的試驗方法對混凝研究工作有不利影響，造成試驗結果之間缺乏可比性。

例如：由于陰離子陽離子聚丙烯酰胺最佳劑量的確定與水樣PH有關，因而不統一的pH調控及定義的方法會引起最佳劑量比較上的困難。又如，攪拌試驗中攪拌器葉片的大小及形狀、攪拌的速度與時間、燒杯的形狀及尺寸。以及燒杯內是否設置緩沖板等，在不同的文獻中常常不同，造成攪拌實驗中流速梯度的不同。根據同鄉混凝的理論，均勻球狀膠粒在凝聚中隨時間減少的速率與燒杯中流體的流速梯度成正比。流速梯度相同的攪拌實驗，若其他條件相同，即能產生相同的凝聚作用，反之，則不能產生相同的凝聚作用。因而，由具有不同物理特性的攪拌試驗所獲得的陰離子陽離子聚丙烯酰胺最佳劑量就無法互相印證與比較。