紅外線自動點火感應爐頭以醇基（甲醇）為主要燃料。環保、節能、火力猛，無煙無毒符合國家環保要求，本灶具自動點火，火力可大可小自由調節，且鍋在火起、鍋離火滅，具有電子傳感防空燒功能，解決了燃料灶芯內泄露，意外起火的安全隱患，比原來更節約燃料，使用更為方便。
安裝前，廚師在調味、分菜裝盤等不需要用火時，經常把鍋拿離灶口，而炒爐仍然在大火空燒，造成白白浪費大量的燃料。據統計，對于一般酒店廚房，這種烹飪過程空燒浪費的燃料，達到總消耗量的20－50%。此外，空燒的熱量、廢氣以及噪音因為沒有了鍋的阻擋，直接釋放到空氣中，大大惡化了廚房的工作環境，給廚房工作人員的健康造成不良影響。
安裝后，廚師在調味、分菜裝盤等不需要用火時，需要經常把鍋拿離灶口，爐灶瞬間熄火，杜絕空燒。并且在爐灶使用過程中，不留火種，節省了火種長時間消耗的燃料。
其特點如下：
（1）節能方便：紅外線控制點火、熄火，燃燒充分，無殘液余流。其用量與柴油比是1：1.4。
（2）環保安全：采用高壓氣體和醇基燃料混合燃燒，無異味，無黑煙。電子電路控制油路，具有防空燒的功能。
產品價格：780元/套
成品灶單炒爐1780元/套
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