不銹鋼絲扣球閥屬于手動閥類。球閥是用帶有圓形通道的球體作啟閉件，球體隨閥桿轉動實現啟閉動作的閥門。球閥的啟閉件是一個有孔的球體，繞垂直于通道的軸 線旋轉，從而達到啟閉通道的目的。球閥主要用于截斷或接通管道和設備介質，也可用于流體的調節與控制，球閥流體阻力小，結構簡單，體積小，重量輕，緊密可靠，操作維修方便，不會引起閥門密封面的侵蝕，適用范圍廣。
球旋轉90度時，在進、出口處應全部呈現球面，從而截斷流動。不銹鋼316球閥是一種比較新型的球閥類別，它有著自身結構所獨有的一些優越性，如開關無摩擦，密封不易磨損，啟閉力矩小。這樣可減小所配執行器的規格。配以多回轉電動執行機構，可實現對介質的調節和嚴密切斷。廣泛適用于石油、化工城市給排水等要求嚴格切斷的工況。