食品污泥分為油性與無油性，油性污泥若使用壓濾機是不理想的，只能采用臥螺離心機，如果不是油性污泥，選擇壓濾設備還是可行的。因為油性污泥會將濾布粘住，并且使其不容易清洗，濾不出水，就等于不能脫水，而離心機則不會產生這樣的問題，因為離心機是全鋼結構，通過離心力進行分離，能迅速地分離油性污泥。

食品工業原料廣泛，制品種類繁多，加工過程要使用大量水，因此有很多廢物作為污水的形式排放。排出廢水的水量、水質差異很大。食品廠污水中主要污染物有:

(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等

(5)致病菌毒等

污泥脫水—污泥脫水（污泥處理）的過程是：先用泵將液態泥漿抽入設備，然后在臥式離心機里進行自動沉降處理，使固液分離，固形的泥漿從出渣口排出，可自然堆積，成塊狀，便于運輸！污泥脫水是污泥處理最關鍵的環節，它將流動性質的泥水轉變為不具流動性、可進行處置的泥餅。它也是自來水廠排泥水處理現場的最后一道工序，也是排泥水處理工程中投資和維護費用較高的部分，因此正確選擇污泥脫水（污泥處理）工藝十分重要。
本公司榮獲2006年環保行業十大影響力品牌。臥式離心機系列產品相對于傳統的脫水設備（如：帶式壓濾機、框、箱式壓濾機）具有應用范圍廣，占地面積小，連續工作處理能力大，工作人員少，操作簡單，勞動強度低，工作現場環境清潔，脫水性能好，運行總成本低，綜合效果好的特點，因而近年來在各行業得到廣泛的應用。并被列為污泥脫水的設備。臥式離心機最大特點乃是連續式動作，操作簡單方便，全鍵盤式操作，易懂易學，為水污染企業節省人工成本——我公司生產銷售具有連續生產、性能穩定、故障率低、抗腐蝕性強、能耗藥耗低、處理量大、濾餅含水率低、易操作、易清潔、易維護等優點的WL系列節能型臥式離心機。廣泛應用于城市生活污水、電石渣、紡織印染、電鍍、、皮革、釀造、食品加工、洗煤、石油化工、化學、冶金、制藥、陶瓷、尾礦等行業的污泥脫水處理，也適用于工業生產的固液分離或液體浸出工序。
    污泥脫水（污泥處理）一般分為非機械式污泥脫水或處理和機械式污泥脫水或處理兩大類。非機械式污泥脫水或處理又可以分為污泥塘和污泥干化床等，其中污泥干化床的應用和研究較多。機械式污泥脫水包括真空過濾機、離心機、帶式壓濾機、滾壓式脫水機和板框壓濾機等幾種主要形式。其中真空過濾機是早期使用較多的脫水機械，由于真空過濾機效率低，真空系統對管路密封性要求很高，濾布容易堵塞而需采用預涂工藝，使整個系統比較復雜，因此，現在新建的污泥處理工程已基本上不采用真空過濾脫水。干化床適用于氣候干燥，土地便宜的地區。幾種脫水機械中，板框壓濾機適用于污泥較難脫水的情況，離心機則適用于相對較易脫水的情況。污泥脫水的難易可以根據污泥的比阻值進行判斷，比阻高的污泥較難脫水。