椰殼活性炭以優質椰子殼、核桃殼、杏殼、桃殼為原料，經系列生產工藝精制而成，外觀呈黑色顆粒狀。優點是孔隙結構發達，比表面積大，吸附性能強，庫層陰力小，化學性能穩定，易再生。產品孔隙發達，吸附容量大，脫色、除臭快，產品強度高，使用壽命長，種類齊全，分別為黃金提煉專用活性炭、凈水活性炭、味精精制炭、石化脫硫醇專用炭、維尼綸觸媒載體活性炭、乙烯脫鹽水炭、香煙過濾咀炭等等，廣泛應用于食品、醫療、礦山、冶金、石化、煉鋼、煙草、精細化工等行業。
氣相吸附中常使用顆粒活性炭，通常是讓氣流通過活性炭層進行吸附。根據吸附裝置中活性炭層所處狀態的不同，吸附層有固定層、移動層和流動層幾種。但是，在電冰霜和汽車內的脫臭器之類小型吸附器中，依靠氣體的對流和擴散進行吸附。除了顆粒活性炭以外，活性炭纖維和活性炭成型物也正在氣相吸附中得到日益廣泛的應用。
椰殼活性炭可調控居室空氣，吸附裝飾材料散發出來的氨、甲醛、甲苯等傷害身體的有毒氣體。